Sałatka z pieczonym kalafiorem halloumi (Wersja do druku)
Połączenie pieczonego kalafiora, halloumi i oliwek z sosem majonezowo-cytrynowym dla wyjątkowego smaku.
# Składniki:
→ Warzywa i dodatki
01 -
1 średni kalafior
02 -
1 szklanka listków sałaty rzymskiej, porwanych na kawałki
03 -
0.5 szklanki czarnych oliwek
→ Ser
04 -
200 g sera halloumi
→ Marynata do kalafiora
05 -
4 łyżki oliwy z oliwek
06 -
0.75 łyżeczki soli
07 -
1 łyżka suszonej kolendry
08 -
1 czubata łyżeczka wędzonej papryki
09 -
1 łyżeczka czarnego pieprzu
→ Sos
10 -
3 łyżki majonezu
11 -
3 łyżki śmietany 18% lub gęstego jogurtu naturalnego
12 -
1 łyżka soku z cytryny
→ Do podania
13 -
Grzanki z pieczywa pszennego lub żytniego
# Kroki przygotowania:
01 -
Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
02 -
Pokrój kalafiora na średniej wielkości różyczki.
03 -
W dużej misce wymieszaj oliwę z oliwek, sól, kolendrę, wędzoną paprykę i pieprz. Za pomocą pędzla kuchennego dokładnie pokryj różyczki kalafiora marynatą.
04 -
Przenieś kalafiora do naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 30–35 minut, aż różyczki będą miękkie i lekko przypieczone, czas zależy od wielkości kawałków.
05 -
W czasie pieczenia kalafiora pokrój halloumi w plastry. Rozgrzej grill elektryczny lub patelnię grillową i bezpośrednio przed podaniem obsmaż ser na złoty kolor z obu stron.
06 -
Wymieszaj majonez, śmietanę lub jogurt oraz sok z cytryny na gładki sos bez grudek.
07 -
Na dwóch talerzach ułóż listki sałaty rzymskiej, dodaj pieczonego kalafiora, grillowany ser halloumi i czarne oliwki. Całość polej przygotowanym sosem.
08 -
Podawaj sałatkę z chrupiącymi grzankami z pieczywa.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Grillowany ser halloumi najlepiej smażyć tuż przed podaniem, aby zachował sprężystą konsystencję.