Sałatka z młodych ziemniaków (Wersja do druku)
Delikatne młode ziemniaki, świeże warzywa i kapary w wyrazistym sosie z dodatkiem koperku.
# Składniki:
→ Warzywa
01 -
800 g młodych ziemniaków
02 -
200 g pomidorków koktajlowych
03 -
1 mała czerwona cebula
04 -
1 pęczek rzodkiewek
05 -
1 ogórek gruntowy
06 -
2 łyżki kaparów
→ Sos
07 -
3 łyżki oliwy z oliwek
08 -
1 łyżka musztardy miodowej
09 -
1 łyżka soku z cytryny
10 -
1 ząbek czosnku
11 -
sól i pieprz do smaku
→ Dekoracja
12 -
świeży koperek
# Kroki przygotowania:
01 -
Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C.
02 -
Ziemniaki dokładnie wyszoruj, osusz i przekrój na połówki. Ułóż na blasze do pieczenia, skrop jedną łyżką oliwy z oliwek i piecz przez 25 minut do zarumienienia.
03 -
W małej miseczce wymieszaj pozostałe dwie łyżki oliwy, musztardę miodową, sok z cytryny oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj sól i świeżo mielony pieprz do smaku.
04 -
Pomidorki koktajlowe pokrój na połówki, cebulę posiekaj w cienkie piórka, rzodkiewki oraz ogórka pokrój w cienkie plasterki.
05 -
W dużej misce wymieszaj ciepłe upieczone ziemniaki wraz z przygotowanymi warzywami i kaparami. Polej całość sosem i delikatnie wymieszaj.
06 -
Przed podaniem posyp sałatkę świeżym koperkiem i podawaj od razu.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Można dodać pokrojoną w kostkę fetę dla wzbogacenia smaku.
02 -
Sałatka najlepiej smakuje, gdy ziemniaki są jeszcze lekko ciepłe.
03 -
W sezonie można uzupełnić świeżą bazylią.