Sernik na zimno chia mango (Wersja do druku)
Chłodny deser z mango, chia i kokosem. Delikatna konsystencja i tropikalny smak na każdą okazję.
# Składniki:
→ Główne
01 -
500 g dojrzałego mango
02 -
150 g galaretki cytrynowej
03 -
700 ml ciepłej wody
04 -
400 g mleczka kokosowego
05 -
100 ml mleka
06 -
4 łyżki nasion chia
07 -
4 łyżki cukru
08 -
2 łyżki żelatyny
# Kroki przygotowania:
01 -
Galaretkę cytrynową wsyp do miski, zalej ciepłą wodą i dokładnie wymieszaj. Odstaw do przestudzenia.
02 -
Mango obierz, usuń pestkę, a miąższ zmiksuj blenderem na gładką masę. Dodaj przestudzoną galaretkę i wymieszaj.
03 -
Połowę masy mango wylej na spód tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do lodówki do stężenia. Pozostałą masę mango odstaw w temperaturze pokojowej.
04 -
Do rondelka wlej mleko oraz mleczko kokosowe, dodaj cukier i nasiona chia. Podgrzewaj do zagotowania, dodaj żelatynę, zmniejsz ogień i gotuj mieszając przez 2-3 minuty. Odstaw do przestygnięcia.
05 -
Wystudzoną białą masę wylej na schłodzony spód z mango, schładzaj w lodówce około 15-20 minut. Następnie rozprowadź pozostałą masę mango na wierzchu i chłodź całość przez minimum 3 godziny.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Użyj bardzo dojrzałego mango lub plastry mango z puszki, aby masa była bardziej kremowa i wyrazista w smaku.