sernik limonkowy z miętą (Wersja do druku)

Kremowy, limonkowy deser ze świeżą miętą na chrupiącym spodzie. Orzeźwiająca propozycja na lato.

# Składniki:

→ Spód

01 - 250 g herbatników
02 - 70 g masła

→ Masa serowa

03 - 1000 g twarogu sernikowego mielonego
04 - 200 g cukru
05 - sok i starta skórka z 4 limonek (ok. 400 g)
06 - 20 g żelatyny
07 - garść świeżej mięty

# Kroki przygotowania:

01 - Dokładnie umyj limonki, zetrzyj zieloną skórkę na drobnej tarce i wyciśnij z nich sok.
02 - Zblenduj garść świeżej mięty razem ze startą skórką z limonek na jednolitą masę.
03 - Żelatynę rozpuść w 70 ml ciepłej wody, dokładnie wymieszaj i odstaw do lekkiego przestudzenia.
04 - Rozpuść masło. Herbatniki pokrusz na drobno i połącz z roztopionym masłem. Przełóż mieszankę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj i dociśnij.
05 - Twaróg dokładnie zmiksuj z sokiem z limonek, musem miętowym, cukrem oraz lekko przestudzoną żelatyną, aż powstanie gładka masa.
06 - Kiedy masa serowa zacznie gęstnieć, wylej ją równomiernie na przygotowany spód z ciastek.
07 - Całość wstaw do lodówki na kilka godzin, aż masa stężeje i będzie gotowa do krojenia.

# Informacje dodatkowe:

01 - Im więcej dodasz mięty, tym sernik będzie miał bardziej intensywny kolor oraz wyraźniejszy smak.
02 - Przed podaniem możesz udekorować wierzch plasterkami limonki lub świeżą miętą.

Powrót