serowe chlebki z patelni (Wersja do druku)
Chlebki z patelni wypełnione serem, wyjątkowo chrupiące i aromatyczne, łatwe do przygotowania na szybko.
# Składniki:
→ Ciasto
01 -
250 g mąki pszennej, dodatkowo do podsypywania
02 -
150 ml gęstego jogurtu naturalnego, najlepiej typu greckiego
03 -
1/2 łyżeczki soli
04 -
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
→ Nadzienie
05 -
300 g sera żółtego (mieszanka gouda, cheddar lub mozzarella, starta)
→ Do smażenia
06 -
2 łyżki masła lub oleju roślinnego
# Kroki przygotowania:
01 -
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i proszek do pieczenia. Dodaj jogurt naturalny i wyrabiaj ciasto rękami, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę jogurtu lub wody. Przykryj ciasto ściereczką i pozostaw na 15 minut.
02 -
Podziel ciasto na 3-4 równe części. Każdą rozwałkuj na cienki placek o grubości ok. 3-4 mm. Na środek każdego placka nałóż porcję startego sera. Złóż brzegi ciasta do środka, szczelnie zaklej, a następnie delikatnie rozwałkuj na grubość 1 cm.
03 -
Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnim ogniu i posmaruj masłem lub olejem. Smaż każdy chlebek po 2-3 minuty z każdej strony, aż uzyskasz złocisty kolor i chrupiącą skórkę. W ostatniej minucie smażenia przykryj patelnię pokrywką, by ser dobrze się rozpuścił.
04 -
Podawaj chlebki na gorąco, pokrojone na kawałki. Doskonale smakują z dipem czosnkowym, jogurtowym lub sosem pomidorowym.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Do nadzienia najlepiej użyć mieszanki różnych serów, takich jak cheddar i mozzarella, dla uzyskania ciągnącej konsystencji. Smażenie na średnim ogniu zapobiega przypaleniu, a proszek do pieczenia sprawia, że ciasto jest lekkie.