stefanka na herbatnikach powidłach (Wersja do druku)
Herbatniki przełożone kaszą manną, powidłami śliwkowymi i polewą kakaową, chłodzony dla idealnej konsystencji.
# Składniki:
→ Masa z kaszy manny
01 -
50 sztuk herbatników
02 -
500 ml mleka
03 -
4 łyżki kaszy manny
04 -
120 g cukru
05 -
16 g cukru waniliowego lub 1 łyżeczka esencji waniliowej
06 -
200 g miękkiego masła
07 -
9 łyżek powideł śliwkowych
→ Polewa kakaowa
08 -
100 g masła
09 -
3 łyżki kakao
10 -
70 g cukru pudru
11 -
25 ml wody
12 -
60 g mleka w proszku
# Kroki przygotowania:
01 -
Do garnka wlej mleko, dodaj kaszę mannę i gotuj na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw do ostudzenia.
02 -
Masło utrzyj mikserem z cukrem i cukrem waniliowym lub esencją waniliową, aż będzie puszyste. Dodawaj stopniowo ostudzoną kaszę, miksując do połączenia składników i uzyskania gładkiej konsystencji.
03 -
Masło umieść w rondelku, dodaj cukier puder, kakao i wodę. Rozpuść na małym ogniu, gotuj przez 2 minuty, następnie zdejmij z ognia. Dosyp mleko w proszku i dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej polewy.
04 -
Formę o wymiarach 24x24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie ułóż pierwszą warstwę herbatników, rozsmaruj połowę powideł, potem połowę masy z kaszy manny. Powtórz układanie – druga warstwa herbatników, reszta powideł, reszta masy, ostatnia warstwa herbatników.
05 -
Na wierzch ciasta wylej polewę kakaową, równomiernie rozprowadź.
06 -
Wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę, aż masa i polewa stężeją. Kroić po całkowitym schłodzeniu.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Do układania herbatników można użyć foremki silikonowej lub tradycyjnej wyłożonej papierem do pieczenia.