Surówka majówka do grilla (Wersja do druku)
Wiosenna, kolorowa kompozycja kapusty, papryki, cebuli i ogórka w słodko-kwaśnej zalewie, idealna do grillowanych mięs.
# Składniki:
→ Składniki główne
01 -
1/2 główki młodej kapusty
02 -
1/2 czerwonej papryki
03 -
1/2 żółtej papryki
04 -
1 czerwona cebula
05 -
1 długi ogórek
06 -
1 pęczek rzodkiewki
07 -
1 pęczek szczypiorku
→ Zalewa
08 -
200 ml przegotowanej, zimnej wody
09 -
5 łyżek octu spirytusowego 10%
10 -
2 łyżki naturalnego miodu (najlepiej nawłociowego lub wielokwiatowego)
11 -
1/2 łyżeczki soli
12 -
Pieprz czarny mielony do smaku
# Kroki przygotowania:
01 -
Kapustę drobno szatkujemy. Cebulę kroimy w piórka, a rzodkiewki w półplasterki. Paprykę czerwoną i żółtą kroimy w paski, a ogórka razem ze skórką w półplasterki. Szczypiorek drobno siekamy.
02 -
Do wody dodajemy ocet, miód, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy składniki do rozpuszczenia miodu.
03 -
Powstałą zalewę dodajemy do pokrojonych warzyw. Całość dokładnie mieszamy, aby zalewa równomiernie pokryła wszystkie składniki.
04 -
Surówkę przekładamy do słoików razem z zalewą. Słoiki zakręcamy i surówkę odstawiamy do przegryzienia na minimum 1 godzinę. Tak przygotowaną surówkę możemy przechowywać w lodówce do kilku dni.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Surówka majówka najlepiej smakuje po przegryzieniu, minimum 1 godzinę.
02 -
Można używać papryki w jednym kolorze (tylko czerwonej lub tylko żółtej), choć surówka będzie mniej kolorowa.
03 -
Do zalewy używaj tylko naturalnego miodu, nie sięgaj po sztuczne zamienniki.