Tarta białe Kinder Bueno (Wersja do druku)

Delikatna tarta z kremem białoczekoladowym, świeżymi malinami i chrupiącymi kawałkami Kinder Bueno.

# Składniki:

→ Spód kruchego ciasta

01 - 270 g mąki pszennej
02 - 150 g zimnego masła
03 - 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
04 - 1 duże jajko
05 - 1 czubata łyżeczka cukru pudru
06 - 1 łyżka zimnej wody (opcjonalnie)

→ Krem białoczekoladowo-mascarpone

07 - 330 ml śmietanki 30%
08 - 200 g białej czekolady
09 - 250 g mascarpone
10 - 4 sztuki Kinder Bueno White

→ Konfitura malinowa

11 - 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
12 - 2 łyżki cukru
13 - 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
14 - Odpowiednia ilość wody do rozpuszczenia skrobi

→ Dekoracja

15 - Kilka świeżych malin
16 - Pokruszone batony Kinder Bueno White

# Kroki przygotowania:

01 - Połącz mąkę pszenną, proszek do pieczenia i cukier puder. Dodaj pokrojone zimne masło oraz jajko, w razie potrzeby dodaj łyżkę zimnej wody. Szybko zagnieć ciasto, owiń folią spożywczą i schłodź w lodówce przez 20 minut.
02 - Foremkę do tarty posmaruj tłuszczem, wyłóż schłodzonym ciastem. Ponakłuwaj spód widelcem i włóż ponownie do lodówki na 20 minut.
03 - Piecz spód w temperaturze 190°C przez około 25 minut, aż uzyska złoty kolor. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
04 - Podgrzej śmietankę w rondelku do wrzenia, zdejmij z ognia i dodaj białą czekoladę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Lekko ostudź, po czym schłodź w lodówce minimum 5 godzin.
05 - Umieść maliny w rondelku z cukrem i niewielką ilością wody. Doprowadź do wrzenia, następnie dodaj skrobię ziemniaczaną rozpuszczoną w wodzie. Gotuj 1–2 minuty, do zgęstnienia. Ostudź do konsystencji konfitury.
06 - Na ostudzony spód rozsmaruj konfiturę malinową.
07 - Schłodzoną masę śmietankowo-czekoladową ubij z mascarpone na gęsty, sztywny krem. Dodaj pokrojone batoniki Kinder Bueno White i delikatnie wymieszaj szpatułką.
08 - Rozprowadź krem na warstwie malin, a następnie udekoruj świeżymi malinami i kruszonką z batoników. Schłodź tartę minimum godzinę, najlepiej przez całą noc.

# Informacje dodatkowe:

01 - Tarta najlepiej smakuje dobrze schłodzona, nawet po całej nocy w lodówce.
02 - Schłodzenie kremu śmietankowo-czekoladowego przed ubiciem gwarantuje właściwą konsystencję.

Powrót