Tarta ze szpinakiem fetą pomidorami (Wersja do druku)
Kruche ciasto połączone z kremowym nadzieniem z fetą, szpinakiem i suszonymi pomidorami.
# Składniki:
→ Ciasto
01 -
200 g mąki pszennej
02 -
100 g masła schłodzonego
03 -
50 g cukru
04 -
1 jajko
05 -
szczypta soli
→ Nadzienie
06 -
300 g świeżego szpinaku
07 -
150 g sera feta
08 -
100 g suszonych pomidorów pokrojonych
09 -
2 jajka
10 -
200 ml śmietany kremówki
11 -
sól do smaku
12 -
pieprz do smaku
13 -
szczypta gałki muszkatołowej
# Kroki przygotowania:
01 -
W misce połącz mąkę, cukier i sól. Dodaj schłodzone masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka. Wbij jajko, zagnieć całość na gładką masę. Owiń w folię spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
02 -
Na rozgrzanej patelni smaż szpinak do momentu aż zwiędnie, następnie odciśnij nadmiar płynu. W osobnej misce dokładnie wymieszaj jajka, śmietanę kremówkę, pokrojoną fetę, suszone pomidory, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Połącz z ostudzonym szpinakiem.
03 -
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj schłodzone ciasto i wyłóż nim formę do tarty. Nakłuj widelcem i podpiecz przez 10 minut. Po tym czasie rozprowadź nadzienie na spodzie i piecz przez 25-30 minut, aż wierzch się zetnie i lekko zarumieni.
04 -
Pozostaw tartę do lekkiego przestudzenia, następnie pokrój na porcje i serwuj na ciepło lub na zimno.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Aby uzyskać wyjątkowo kruchy spód, nie należy zbyt długo wyrabiać ciasta a masło powinno być dobrze schłodzone.
02 -
Fetę można częściowo zastąpić innym słonym serem, np. serem kozim dla głębszego smaku.