Tartaletki włoskie z mozzarellą (Wersja do druku)

Wytworne mini tarty z orkiszowym spodem, mozzarellą i pomidorami - doskonałe jako przekąska, przystawka lub lekki posiłek.

# Składniki:

→ Ciasto

01 - 200 g mąki orkiszowej
02 - 1 jajko
03 - 100 g zimnego masła (bez laktozy przy diecie low FODMAP)
04 - szczypta soli

→ Wypełnienie

05 - 1 kulka mozzarelli
06 - 3 duże jajka
07 - 80-100 ml mleka (bez laktozy przy diecie low FODMAP)
08 - 3 pomidorki koktajlowe
09 - 8 oliwek czarnych
10 - świeża bazylia
11 - sól
12 - pieprz

# Kroki przygotowania:

01 - Zimne masło pokrój w kostkę i dodaj do mąki orkiszowej wraz z jajkiem i szczyptą soli. Rozdrobnij składniki na kruszonkę, a następnie wyrabiaj ręką. Jeżeli ciasto będzie zbyt suche, dodaj 1 łyżkę lodowatej wody. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
02 - Foremki do tartaletek posmaruj masłem. Nagrzej piekarnik do temperatury 190°C.
03 - Podziel schłodzone ciasto na 6 równych porcji. Każdą porcję rozwałkuj na okrąg i wylep nim foremkę do tartaletek.
04 - Piecz spody tartaletek przez 10 minut w temperaturze 190°C.
05 - Na upieczony spód każdej tartaletki połóż plasterek mozzarelli. Jajka rozkłóć z bazylią, solą i pieprzem, następnie wlej masę jajeczną do tartaletek. Na wierzchu ułóż pokrojone w plasterki pomidorki koktajlowe i oliwki.
06 - Piecz tartaletki przez 10-15 minut, aż masa jajeczna się zetnie. Przed podaniem udekoruj świeżymi listkami bazylii.

# Informacje dodatkowe:

01 - Te eleganckie tartaletki świetnie sprawdzą się jako przekąska na imprezę, przystawka przed większym obiadem, śniadanie lub lekka kolacja. Najlepiej podawać je z lekką sałatką z rukoli lub roszponki.
02 - Jeśli przygotowujesz ciasto wcześniej, przygotowanie tartaletek staje się niezwykle szybkie i proste.

Powrót