Tort lodowy z malinami kokos (Wersja do druku)

Chłodny tort z lodami, malinami i kokosową kruszonką zapewnia orzeźwienie i słodką przyjemność.

# Składniki:

→ Lody

01 - 2 litry lodów waniliowych lub śmietankowych

→ Owoce

02 - 250 g świeżych malin
03 - 100 g cukru
04 - sok z 1 cytryny
05 - skórka otarta z 1 cytryny
06 - 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej

→ Kokosowa kruszonka

07 - 170 g mąki pszennej
08 - 60 g wiórków kokosowych
09 - 80 g cukru
10 - 100 g zimnego masła

# Kroki przygotowania:

01 - Połącz mąkę pszenną, wiórki kokosowe i cukier w misce. Dodaj zimne masło i rozetrzyj palcami do uzyskania drobnych okruszków.
02 - Rozłóż kruszonkę równomiernie na papierze do pieczenia i piecz w 160°C przez 20–25 minut, aż stanie się złocista. Ostudź.
03 - Połowę schłodzonej kruszonki wysyp na dno tortownicy o średnicy 24 cm.
04 - Wymieszaj maliny z cukrem, sokiem i skórką z cytryny. Przełóż do naczynia żaroodpornego i piecz w 160°C przez 25 minut.
05 - Odsącz sok z upieczonych malin, zagotuj. Dodaj mąkę ziemniaczaną rozmieszaną w 1 łyżce wody i zagotuj ponownie, aż zgęstnieje.
06 - Dodaj upieczone maliny do powstałego sosu i dokładnie wymieszaj. Odstaw do wystudzenia.
07 - Zmiksuj lody waniliowe lub śmietankowe na gładką, miękką masę.
08 - Wyłóż przygotowane lody na warstwę kruszonki w tortownicy. Następnie polej całość ostudzonymi malinami z sosem.
09 - Posyp deser pozostałą kruszonką, lekko dociskając. Wstaw do zamrażarki na minimum kilka godzin do całkowitego stężenia.
10 - Przed pokrojeniem pozostaw tort w lodówce przez 15 minut, aby lekko zmiękł.

# Informacje dodatkowe:

01 - Deser najlepiej przygotować dzień wcześniej, aby smaki zdążyły się połączyć.

Powrót