Zapiekane Naleśniki Gyros Serem (Wersja do druku)

Naleśniki zapiekane z kurczakiem gyros i warzywami, pod chrupiącą warstwą sera dla całej rodziny.

# Składniki:

→ Naleśniki

01 - 2 szklanki mąki pszennej
02 - 2 jajka
03 - 2 szklanki mleka
04 - 1 szklanka wody gazowanej
05 - szczypta soli
06 - 1 łyżka oleju roślinnego

→ Farsz gyros

07 - 400 g piersi z kurczaka, pokrojonej w kostkę
08 - 2 łyżki przyprawy do gyrosa
09 - 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
10 - 1 marchewka, starta na grubych oczkach
11 - 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
12 - 1 puszka kukurydzy konserwowej, odsączonej
13 - 1 cebula, drobno posiekana
14 - 150 g sera żółtego, startego
15 - 2 łyżki oliwy z oliwek

→ Sos serowy

16 - 200 ml śmietany 18%
17 - 150 g sera żółtego, startego
18 - sól do smaku
19 - świeżo mielony czarny pieprz do smaku

# Kroki przygotowania:

01 - W dużej misce połącz mąkę, jajka, mleko, wodę gazowaną, sól oraz olej i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać gładką masę.
02 - Na rozgrzanej patelni smaż cienkie naleśniki z przygotowanego ciasta. Odkładaj je na talerz do przestudzenia.
03 - Pokrojoną pierś z kurczaka wymieszaj z przyprawą do gyrosa. Smaż mięso na rozgrzanej oliwie, aż nabierze złocistego koloru. Dodaj cebulę, a po chwili pieczarki, paprykę oraz marchewkę. Smaż do zmięknięcia warzyw, następnie dodaj kukurydzę i wymieszaj.
04 - Na każdy naleśnik nałóż porcję farszu gyros i część startego sera. Zwiń naleśniki w rulony lub w formę krokietów.
05 - Zrolowane naleśniki ułóż ciasno w naczyniu żaroodpornym.
06 - W rondelku podgrzej śmietanę, dodaj starty ser i mieszaj na małym ogniu, aż powstanie jednolity, gładki sos. Dopraw do smaku solą i pieprzem.
07 - Polej naleśniki przygotowanym sosem serowym i posyp pozostałym serem. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 20 minut, aż ser się roztopi i zarumieni.

# Informacje dodatkowe:

01 - Przyprawę do gyrosa można wykonać samodzielnie, łącząc mieloną paprykę, kumin, oregano, czosnek w proszku i pieprz.
02 - Farsz można wzbogacić dodatkowymi warzywami lub ostrą papryczką, jeśli lubisz pikantne dania.

Powrót