Zapiekanka Makaronowa Mięso Grzyby Ser (Wersja do druku)

Syta zapiekanka z makaronu, mięsa i grzybów pod złocistą warstwą sera. Rozgrzewający domowy obiad.

# Składniki:

→ Podstawa

01 - 300 g makaronu rigatoni lub penne

→ Mięso

02 - 400 g mielonej wołowiny

→ Warzywa i grzyby

03 - 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
04 - 1 cebula, posiekana
05 - 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

→ Sosy i przyprawy

06 - 1 łyżka oleju roślinnego
07 - 250 ml śmietanki 30%
08 - sól do smaku
09 - pieprz czarny mielony do smaku
10 - szczypta gałki muszkatołowej

→ Wykończenie

11 - 100 g startego sera żółtego (gouda lub mozzarella)
12 - masło do wysmarowania formy

# Kroki przygotowania:

01 - Ugotuj makaron w osolonej wodzie na półtwardo (al dente), następnie odcedź i odstaw.
02 - Na dużej patelni rozgrzej olej, podsmaż cebulę oraz czosnek do zeszklenia. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, aż mięso się zarumieni.
03 - Wrzuć pokrojone pieczarki na patelnię i smaż całość przez 5–6 minut, aż grzyby odparują wodę.
04 - Wlej śmietankę do mięsa z warzywami. Dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową, gotuj przez 3–4 minuty do lekkiego zgęstnienia sosu.
05 - W misce połącz ugotowany makaron z gorącym sosem mięsnym. Całość dokładnie wymieszaj.
06 - Naczynie żaroodporne natłuść masłem. Przełóż do niego równomiernie masę makaronową.
07 - Równomiernie posyp całość startym serem. Wstaw do nagrzanego piekarnika (190°C, góra-dół) i piecz przez 20–25 minut, aż ser zrumieni się i uzyska chrupiącą skórkę.
08 - Podawaj na gorąco, najlepiej z ulubioną sałatką lub ogórkiem kiszonym.

# Informacje dodatkowe:

01 - Do zapiekanki najlepiej sprawdzi się makaron o rurkowatym kształcie, ponieważ dobrze wchłania sos.
02 - Jeśli używasz intensywnego w smaku sera, zapiekanka zyska bardziej wyrazisty charakter.

Powrót