Zdrowy Sernik Karmelizowane Jabłka (Wersja do druku)

Lekki sernik z kremową masą z twarogu, spodem z ciasteczek i karmelizowanymi jabłkami na wierzchu.

# Składniki:

→ Spód

01 - 200 g pokruszonych ciasteczek korzennych (np. speculoos, pierniki lub korzenne herbatniki)
02 - 50 g roztopionego masła

→ Masa serowa

03 - 400 g twarogu odtłuszczonego (0% tłuszczu)
04 - 200 g lekkiego serka śmietankowego typu Philadelphia light
05 - 2 jajka
06 - 60 g cukru kokosowego lub miodu

→ Karmelizowane jabłka

07 - 2 jabłka pokrojone w drobną kostkę
08 - 1 łyżeczka cynamonu
09 - 1 łyżka cukru kokosowego

# Kroki przygotowania:

01 - W misce dokładnie wymieszaj pokruszone ciasteczka korzenne z roztopionym masłem. Przełóż masę na dno tortownicy o średnicy około 22 cm, równomiernie rozprowadź i mocno dociśnij. Wstaw formę do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
02 - W osobnej misce połącz twaróg odtłuszczony, lekki serek śmietankowy, jajka i cukier kokosowy lub miód, mieszając do uzyskania jednolitej, gładkiej masy. Przelej przygotowaną masę na schłodzony spód ciasteczkowy.
03 - Rozgrzej piekarnik do 150°C. Wstaw formę z masą do piekarnika i piecz przez 50 minut na środkowej półce. Po zakończeniu pieczenia pozostaw do całkowitego ostudzenia w formie, aby zachować stabilność deseru.
04 - Na patelni rozgrzej jabłka pokrojone w kostkę z cynamonem i cukrem kokosowym. Smaż wszystko na średnim ogniu, mieszając, aż jabłka zmiękną, zyskają złoty kolor i pokryją się lekką glazurą.
05 - Przełóż ostudzone karmelizowane jabłka na wierzch sernika tuż przed podaniem. Deser serwuj schłodzony.

# Informacje dodatkowe:

01 - Dla intensywniejszego smaku można posypać sernik podprażonymi orzechami włoskimi lub migdałami bezpośrednio przed podaniem.
02 - Deser można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce, co świetnie sprawdzi się podczas przyjęć.
03 - Cukier kokosowy można zastąpić miodem, ksylitolem lub wybranym słodzikiem dla redukcji wartości kalorycznej.
04 - W polskich warunkach polecane jest stosowanie pierniczków lub korzennych herbatników jako zamiennika dla ciasteczek speculoos.

Powrót