Placki z ziemniaków i mozzarelli (Wersja do druku)
Przepyszne placki ziemniaczane z dodatkiem pieczarek, ciągnącego sera i pomidorów suszonych - świetny pomysł na rodzinny posiłek.
# Składniki:
→ Główne surowce
01 -
4 szklanki zmiażdżonych ugotowanych kartofli
02 -
1 szklanka drobno pokrojonych grzybów
03 -
1/2 szklanki pociętych pomidorów z suszarni
04 -
1 szklanka tartej mozzarelli
→ Dodatki
05 -
1/2 szklanki mąki (plus trochę ekstra do panierowania)
06 -
1 jajko
07 -
2 łyżki siekanej zieleniny pietruszki
08 -
Sól i pieprz wedle gustu
09 -
Olej do smażenia
# Kroki przygotowania:
01 -
Grzybki podsmaż na patelni z kroplą oleju aż będą miękkie. Zostaw do wystudzenia.
02 -
Zmieszaj w dużym naczyniu rozdrobnione kartofle, podsmażone grzybki, pocięte pomidory z suszarni, mozzarellę, mąkę, jajko i zieloną pietruszkę. Wszystko dobrze połącz i przypraw solą i pieprzem jak lubisz.
03 -
Mokrymi rękami rób placki grubości około 1,5 cm i delikatnie obtocz je w mące.
04 -
Rozgrzej olej na patelni i smaż placki z obu boków na średnim ogniu, aż będą złote i chrupiące (mniej więcej 3-4 minuty z każdej strony).
05 -
Podaj ciepłe z twoim ulubionym sosem albo świeżą sałatką.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Te placki smakują najlepiej zaraz po usmażeniu, gdy mają jeszcze chrupkość.
02 -
Ziemniaki ugotowane poprzedniego dnia ułatwią formowanie placków - zimne lepiej się kleją.