ziemniaki hasselback z czosnkiem (Wersja do druku)
Chrupiące ziemniaki z czosnkiem i świeżym rozmarynem w piekarniku, idealne do każdego obiadu.
# Składniki:
01 -
1 kg ziemniaków, najlepiej średniej wielkości, dokładnie umytych
02 -
3 łyżki oliwy z oliwek
03 -
2 ząbki czosnku, rozgniecione w łupinach
04 -
1 łyżeczka soli gruboziarnistej lub ½ łyżeczki soli drobnoziarnistej
05 -
1 łyżka masła
06 -
Świeży rozmaryn, posiekany
# Kroki przygotowania:
01 -
Ustaw piekarnik na 250°C z funkcją grzania góra-dół i przygotuj naczynie żaroodporne z pokrywką.
02 -
Ziemniaki dokładnie umyj i oczyść. Następnie ostrym nożem wykonuj nacięcia na każdym ziemniaku co około 2 mm, sięgając do 2/3 ich wysokości, uważając, by nie przeciąć do końca.
03 -
Do naczynia żaroodpornego wlej 1 łyżkę oliwy oraz dodaj rozgniecione ząbki czosnku. Ułóż ziemniaki nacięciami do góry, posól i polej pozostałą oliwą.
04 -
Ziemniaki piecz pod przykryciem przez 30 minut.
05 -
Wyjmij naczynie z piekarnika, posmaruj ziemniaki masłem oraz posyp świeżym rozmarynem. Ostrożnie przewróć ziemniaki nacięciami do dołu i piecz dalej pod przykryciem przez kolejne 30 minut.
# Informacje dodatkowe:
01 -
Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące nacięcia, na ostatnie 10 minut można odkryć naczynie.