Przypnij
Domowa lemoniada w stylu amerykańskim powstała z chęci przygotowania czegoś naprawdę orzeźwiającego na rodzinne letnie spotkania. Każda szklanka tego napoju przynosi ulgę w upalne popołudnia i ucieszy zarówno dzieci jak i dorosłych.
Pierwszy raz zrobiłam tę lemoniadę na rodzinny piknik kiedy termometry pokazywały rekordową temperaturę i od tego czasu to nasz obowiązkowy letni napój. Dzieci uwielbiają dekorować szklanki plasterkami cytrusów i zrywać świeżą miętę z ogrodu.
Najbardziej lubię kombinację miętowych liści i mocno cytrusowego soku kiedy jako mała dziewczynka pomagałam babci robić lemoniadę zawsze pozwalała mi wybierać najładniejsze plastry cytrusów do dekoracji to była nasza letnia tradycja.
Składniki
- Pomarańcze: wybrane soczyste i dojrzałe zapewniają bogaty aromat i słodycz można wybrać niepryskane dla naturalności
- Cytryny: dają napojowi kwasowość wybieraj owoce ciężkie i błyszczące skórki
- Limonki: nadają świeżości i lekkości najlepsze są te z gładką skórką
- Cukier drobny: łatwiej się rozpuszcza i równomiernie słodzi napój sprawdź również polski cukier kryształ
- Woda: przegotowana i schłodzona sprawia że lemoniada jest czysta i klarowna użyj dobrej jakości wody
- Świeża mięta: wnosi aromat i zielony akcent liście powinny być jędrne i pachnące
- Kostki lodu: chłodzą lemoniadę przez dłuższy czas im więcej dodasz tym dłużej napój pozostanie zimny
Instrukcje krok po kroku
- Etap Przygotowania Owoców:
- Dokładnie umyj pomarańcze cytryny i limonki pod bieżącą wodą aby pozbyć się zanieczyszczeń i ewentualnej chemii z powierzchni skórek
- Wyciśnięcie Soku:
- Pokrój wszystkie owoce na połówki i wyciśnij z nich sok przy użyciu sokowirówki albo ręcznej wyciskarki zadbaj by wycisnąć cały sok również z miąższu
- Łączenie Soku z Cukrem:
- Przelej świeży sok do dużego dzbanka wsyp cukier i mieszaj łyżką aż całkowicie się rozpuści uzyskując jednolitą słodycz
- Dodanie Wody:
- Do dzbanka z przygotowaną bazą wlej schłodzoną wodę i dokładnie zamieszaj całość napój powinien być już chłodny
- Dodanie Mięty i Lodu:
- Włóż do napoju liście świeżej mięty najlepiej lekko je ugnieść aby uwolniły aromat wsyp kostki lodu według uznania
- Chłodzenie i Serwowanie:
- Wstaw lemoniadę do lodówki na minimum pół godziny dzięki temu składniki się przegryzą a napój będzie idealnie orzeźwiający
Przypnij
Jak Przechowywać Lemoniadę
Lemoniadę najlepiej trzymać w szklanym dzbanku w lodówce przykrytą folią spożywczą aby zachowała świeżość napój może bez problemu spędzić w lodówce dwie doby jeśli dodasz świeże plasterki owoców wymień je następnego dnia by uniknąć gorzkiego posmaku
Możliwe Zamienniki Składników
Jeśli nie masz limonek użyj więcej cytryn lub pomarańczy mięte możesz zastąpić melisą a cukier wymienić na miód lub syrop klonowy napój dobrze smakuje także z dodatkiem kilku plastrów grejpfruta
Jak Serwować Lemoniadę
Lemoniadę podawaj w wysokich szklankach z dodatkowymi kawałkami owoców i świeżą miętą świetnie smakuje z lodem i plasterkiem cytryny na brzegu szklanki napój możesz także zblendować z lodem tworząc orzeźwiający granitę
Historia Lemoniady
Amerykańska lemoniada to napój znany od XIX wieku często serwowany podczas letnich festynów i dziecięcych stoisk na podwórkach kombinacja cytrusów i cukru szybko zyskała popularność jako domowa alternatywa dla gotowych napojów gazowanych w Polsce coraz częściej gości na rodzinnych imprezach
Częste pytania dotyczące przepisu
- → Jak długo można przechowywać lemoniadę w lodówce?
Napój zachowuje świeżość do 2 dni, najlepiej przykryć dzbanek folią spożywczą.
- → Czy można użyć innych cytrusów zamiast limonek?
Tak, można dodać grejpfruty lub mandarynki, aby uzyskać inną nutę smakową.
- → Jak zredukować słodycz lemoniady?
Wystarczy zmniejszyć ilość cukru lub zastąpić go miodem czy syropem z agawy.
- → Dlaczego warto użyć świeżej mięty?
Dzięki świeżej mięcie lemoniada nabiera rześkiego aromatu oraz przyjemnego, chłodnego posmaku.
- → Czy lemoniada smakuje lepiej po schłodzeniu?
Zdecydowanie tak – schłodzenie pozwala smakom się połączyć oraz doskonale orzeźwia.