Sałatka z Kurczakiem Makaronem i Kukurydzą

Ta sałatka z kurczakiem makaronem i kukurydzą to mój sprawdzony przepis na każdą okazję kiedy chcę przygotować coś sycącego a jednocześnie szybkiego do zrobienia Uwielbiam ją zabierać na piknik z rodziną oraz serwować jako danie obiadowe gdy nie mam dużo czasu Jej kremowy sos i chrupiąca sałata świetnie się uzupełniają zachwycając wszystkich bez wyjątku

Zrobiłam ją pierwszy raz spontanicznie na imprezę urodzinową i od tej pory każdy prosi mnie o przepis Smakuje nawet tym którzy zwykle nie przepadają za sałatkami

Składniki

• Pierś z kurczaka: daje sytość i pełnowartościowe białko wybieraj świeżą pierś aby po usmażeniu była soczysta
• Przyprawa gyros lub papryka słodka: dodaje delikatnej pikantności Jeśli możesz postaw na przyprawę bez wzmacniaczy smaku
• Olej do smażenia: najlepiej sprawdzi się rzepakowy lub słonecznikowy dzięki neutralnemu smakowi
• Makaron drobny jak orzo lub mini świderki: świetnie łączy się z pozostałymi składnikami zwróć uwagę by nie rozgotować
• Kukurydza konserwowa: wprowadza lekką słodycz wybieraj kukurydzę z krótkim składem bez zbędnych dodatków
• Sałata lodowa lub rzymska: dodaje chrupkości i świeżości dobrze umyj ją i dokładnie osusz
• Majonez: nadaje kremowej konsystencji warto wybrać taki bez sztucznych dodatków
• Jogurt naturalny: sprawia że sos jest lżejszy wybieraj gęsty jogurt o naturalnym składzie
• Sól i pieprz: dopełniają smak najlepiej użyć świeżo mielonego pieprzu
• Natka pietruszki lub szczypiorek: polecam świeże dla wyrazistego smaku

Instrukcje Krok po Kroku

Przygotowanie mięsa:

Pierś z kurczaka dokładnie umyj osusz a następnie pokrój w drobną kostkę Mięso wymieszaj z przyprawą gyros lub słodką papryką tak by każdy kawałek był równomiernie obtoczony Rozgrzej olej na patelni i smaż kurczaka na średnim ogniu obracając co chwilę aż kawałki będą zarumienione i złociste Gdy będą gotowe odstaw do wystudzenia

Gotowanie makaronu:

W dużym garnku zagotuj wodę lekko ją posól Dodaj drobny makaron i gotuj do momentu aż stanie się miękki ale sprężysty najlepiej sprawdzać pod koniec gotowania Po ugotowaniu makaron przelej zimną wodą i odcedź dokładnie aby nie zrobił się kleisty Odstaw do ostygnięcia

Składanie sałatki:

Sałatę rozdziel na liście umyj bardzo dokładnie potem posiekaj na cienkie paseczki Kukurydzę przesyp na sitko i odsącz z zalewy W dużej misce umieść makaron dodaj przestudzoną pierś z kurczaka posiekaną sałatę i kukurydzę Następnie wsyp majonez i jogurt naturalny dopraw całość do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem Wszystkie składniki delikatnie wymieszaj by sałata nie straciła chrupkości

Podanie:

Przed podaniem posyp sałatkę świeżą posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem Podawaj prosto z lodówki lub od razu po przygotowaniu dla uzyskania najpełniejszego smaku

Przypnij

Kukurydza to mój ulubiony składnik w tej sałatce bo nadaje jej słodki akcent który przełamuje smak jogurtowego sosu Moja mama zawsze dodawała nieco więcej kukurydzy i tak przygotowana sałatka kojarzy mi się z rodzinnymi kolacjami podczas letnich wieczorów

Jak Przechowywać Sałatkę

Sałatkę warto przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce aby zachowała świeżość i chrupkość Jeśli zależy ci na idealnej teksturze dodaj sałatę tuż przed podaniem a resztę składników wymieszaj wcześniej Możesz przygotować ją wieczór wcześniej i przechować do następnego dnia bez obawy o utratę smaku

Zamienniki Składników

Zamiast kurczaka możesz użyć pieczonego indyka lub szynki które nadają równie ciekawy smak Jeśli nie masz drobnego makaronu wypróbuj łazanki lub makaron pełnoziarnisty Majonez możesz zamienić na gęsty serek naturalny jogurt naturalny na kefir a kukurydzę na zielony groszek lub czerwoną fasolę

Sposoby Podania

Serwuj jako samodzielną sałatkę na lunch lub lekką kolację Doskonale smakuje także jako dodatek do dań z grilla Możesz też nałożyć ją do chrupiących bułeczek pita lub podać z tostami dla urozmaicenia posiłku

Przypnij

Kontekst Kulinarny

Sałatka z kurczakiem makaronem i kukurydzą to jedno z tych dań które królują na polskich stołach podczas rodzinnych uroczystości i świąt Inspiracja na ten przepis pojawia się często wtedy gdy w lodówce zostaje ugotowany makaron lub kurczak z obiadu Stanowi symbol współczesnej domowej kuchni gdzie liczy się szybkość przygotowania i smak

Częste pytania dotyczące przepisu

→ Jakiego makaronu najlepiej użyć?

Najlepiej sprawdzi się drobny makaron jak orzo, ryżowy, mini świderki, łatwo mieszające się z resztą składników.

→ Czy można przygotować danie dzień wcześniej?

Tak, można przygotować większość składników wcześniej. Sałatę warto dodać tuż przed podaniem, by pozostała chrupiąca.

→ Jak podkręcić smak?

Można dodać szczyptę czosnku do sosu lub posypać całość świeżymi ziołami, np. natką pietruszki czy szczypiorkiem.

→ Czy wersja bez mięsa nadal będzie smaczna?

Tak, śmiało zamień kurczaka na pieczone warzywa, suszone pomidory lub ciecierzycę dla wersji vege.

→ Jak przechowywać danie?

Przechowuj w lodówce w zamkniętym pojemniku do 2 dni. Przed podaniem przemieszaj całość.

→ Jaką sałatę wybrać do środka?

Najlepiej sprawdzi się sałata lodowa lub rzymska – są chrupiące i zachowują teksturę po połączeniu z sosem.