Fit placki twarogowe z owocami

Kategoria: Poranne inspiracje dla doskonałego początku dnia

Puszyste fit placki twarogowe to szybki sposób na pożywne śniadanie lub zdrową przekąskę. Wystarczy wymieszać twaróg, mąkę, jajko, słodzik oraz niewielką ilość serka, a następnie dodać ubite białko. Smażone na suchej patelni z dodatkiem świeżych owoców i syropu klonowego stają się jeszcze bardziej apetyczne. Danie dostarcza sporo białka, małej ilości tłuszczu i mnóstwo smaku. Świetnie sprawdza się zarówno na ciepło, jak i na zimno, a przygotowanie placków zajmuje kilkanaście minut. Można je zabrać do pracy lub szkoły, czy podać rodzinie na leniwe śniadanie. To doskonały wybór dla osób dbających o linię i smakowite detale codziennego menu.

Zofia.
Autor: Zofia Zofia
Zaktualizowano Tue, 24 Jun 2025 18:48:37 GMT
Fit placki twarogowe. Przypnij
Fit placki twarogowe. | przepisy.gracefulflavors.com

Te placki twarogowe to szybki i pożywny sposób na pyszne śniadanie lub zdrową przekąskę Zwłaszcza kiedy mam mało czasu sięgam po ten przepis i rodzina za każdym razem je uwielbia

Ten przepis powstał kiedy szukałam zdrowszej alternatywy na szybkie weekendowe śniadanie Od tej pory wracamy do niego regularnie bo sprawdza się zawsze

Składniki

  • Twaróg półtłusty: nadaje plackom delikatności najlepiej wybierz świeży zwarty twaróg
  • Mąka pełnoziarnista np orkiszowa: podbija wartość odżywczą i zapewnia lekko orzechowy smak
  • Jajko i białko: zapewniają odpowiednią strukturę i elastyczność masy wybieraj jajka z pewnego źródła
  • Słodzik ksylitol lub erytrol: wybierz według preferencji pomaga zachować lekki smak
  • Serek waniliowy lub naturalny: sprawia że masa jest kremowa postaw na dobrej jakości gęsty serek
  • Syrop klonowy opcjonalnie: użyj do podania jeśli lubisz słodszy akcent wybierz czysty syrop bez dodatków
  • Owoce sezonowe maliny truskawki jagody: dodają świeżości i koloru najlepiej użyć świeżych

Instrukcje Krok po Kroku

Przygotuj masę twarogową:
W misce dokładnie rozgnieć twaróg i wymieszaj z mąką żółtkiem słodzikiem oraz serkiem waniliowym aż uzyskasz gładką konsystencję bez grudek możesz użyć miksera lub trzepaczki
Ubij białko:
W osobnej misce ubij białko na sztywną pianę trwa to kilka minut i najlepiej użyć do tego ręcznego miksera lub trzepaczki białko powinno być całkowicie sztywne
Połącz masy:
Delikatnie wmieszaj ubitą pianę do masy twarogowej używaj łopatki aby masa pozostała puszysta nie mieszaj zbyt intensywnie
Rozgrzej patelnię:
Postaw nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu jeśli chcesz możesz dodać odrobinę masła klarowanego aby placki się nie przywierały ale smażenie na sucho sprawdzi się równie dobrze
Formuj i smaż placki:
Nakładaj małe porcje masy na patelnię używając łyżeczki formuj okrągłe placki smaż je około trzech minut z każdej strony do momentu aż nabiorą złotego koloru
Podawaj z dodatkami:
Gotowe placki wyłóż na talerzu polej syropem klonowym według uznania i udekoruj świeżymi owocami możesz podać również bez syropu jeśli wolisz mniej słodkie śniadanie
Pyszne Fit placki twarogowe. Przypnij
Pyszne Fit placki twarogowe. | przepisy.gracefulflavors.com

Najbardziej lubię używać świeżych malin bo ich lekka kwasowość świetnie przełamuje kremowość serka To także rodzinny przepis który najczęściej przygotowuję kiedy ktoś z domowników prosi o coś domowego i lekkiego Uwielbiam patrzeć jak znikają z talerza jeszcze ciepłe

Przechowywanie

Placki najlepiej smakują na świeżo ale możesz przechowywać je w szczelnym pojemniku w lodówce do dwóch dni Rano wystarczy podgrzać je chwilę na suchej patelni aby odzyskały swoją miękkość Możesz również zamrozić placki rozdzielając je kawałkami papieru do pieczenia aby łatwiej było później je wyjąć

Zamienniki Składników

Jeśli nie masz mąki orkiszowej możesz użyć mąki owsianej lub zwykłej pełnoziarnistej Serek waniliowy zamień na naturalny i dodaj odrobinę ekstraktu waniliowego Zamiast ksylitolu czy erytrolu sprawdzi się też miód do osłodzenia Jajko możesz zamienić na opcję roślinną z mielonego siemienia lnianego zmieszanego z wodą jeśli wolisz placki bez jajek

Fit placki twarogowe przepis. Przypnij
Fit placki twarogowe przepis. | przepisy.gracefulflavors.com

Sposób Podania

Najlepiej smakują na ciepło podane z sezonowymi owocami Placki podawaj z kleksem jogurtu naturalnego lub dodatkową porcją świeżych owoców Jeśli chcesz dodać nieco chrupkości posyp je odrobiną orzechów laskowych lub płatkami migdałów Placki sprawdzą się też jako zdrowa przekąska zapakowana do pracy lub szkoły

Kontekst Kulturowy

Placki na bazie twarogu są częścią polskiej tradycji kulinarnej Twaróg to jeden z najczęściej używanych serów w polskich domach i od pokoleń wykorzystywany jest do słodkich i wytrawnych dań Fit wariacja tego przepisu to odpowiedź na rosnącą popularność zdrowego odżywiania bez rezygnacji ze znanych smaków Domowe placki to także sposób na szybkie i tanie domowe śniadanie

Częste pytania dotyczące przepisu

→ Jak uzyskać puszystą konsystencję placków?

Puszystość placków zapewnia dodanie do masy ubitego na sztywno białka. Delikatnie łącz składniki, aby nie utracić powietrza z piany.

→ Czy można użyć innego rodzaju mąki?

Tak, mąkę pełnoziarnistą można wymienić na orkiszową, pszenną lub owsianą, dostosowując placki do preferencji smakowych.

→ Jakie owoce najlepiej pasują do podania?

Świetnie sprawdzą się maliny, truskawki, borówki, ale także jagody czy banany. Owoce można połączyć lub podać oddzielnie.

→ Czy placki można przygotować dzień wcześniej?

Tak, po ostudzeniu placki można przechowywać w lodówce i zjeść na zimno albo podgrzać na suchej patelni.

→ Czym zastąpić twaróg półtłusty?

Twaróg półtłusty można zamienić na chudy lub pełnotłusty, choć wpłynie to na wartość odżywczą i smak dania.

→ Jak ograniczyć zawartość tłuszczu?

Wybierz twaróg chudy i używaj beztłuszczowej patelni albo minimalnej ilości masła klarowanego tylko na początku smażenia.

Fit placki twarogowe śniadanie

Lekki, sycący posiłek z twarogu, owoców oraz pełnoziarnistej mąki. Smaczny i szybki dla każdego.

Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
7 min
Całkowity czas
17 min
Autor: Zofia: Zofia

Kategoria: Śniadania

Poziom trudności: Łatwy

Kuchnia: Polska

Porcja/mnożnik: 1 Porcje (ok. 10–12 placków)

Dieta/przynależność: Wegetariańskie

Składniki

→ Podstawa

01 120–130 g twarogu półtłustego
02 2 łyżki mąki pełnoziarnistej (np. orkiszowa)
03 1 jajko
04 1 białko jajka
05 1 łyżeczka ksylitolu lub erytrolu
06 25 g serka waniliowego lub naturalnego

→ Dodatki

07 1 łyżeczka syropu klonowego (opcjonalnie)
08 garść świeżych owoców (maliny, truskawki, jagody)

Kroki przygotowania

Krok 01

W misce dokładnie połącz twaróg, mąkę pełnoziarnistą, żółtko jajka, słodzik oraz serek waniliowy lub naturalny, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 02

W osobnej misce ubij białko na sztywną pianę.

Krok 03

Delikatnie wmieszaj ubite białko do masy serowej, aby nie stracić puszystości.

Krok 04

Na rozgrzanej, nieprzywierającej patelni nakładaj łyżeczką niewielkie porcje masy, formując małe placuszki. Smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru.

Krok 05

Podawaj placuszki polane syropem klonowym i udekorowane świeżymi owocami.

Informacje dodatkowe

  1. Dla uzyskania bardziej dietetycznej wersji, placuszki można smażyć bez dodatku tłuszczu.

Wymagane wyposażenie

  • miska
  • widelec lub tłuczek
  • mikser ręczny lub trzepaczka
  • patelnia nieprzywierająca
  • łopatka

Informacje o alergenach

Sprawdź każdy składnik pod kątem potencjalnych alergenów i skonsultuj się z lekarzem w razie wątpliwości.
  • Zawiera nabiał, jajka oraz produkty zbożowe zawierające gluten.

Wartości odżywcze (na porcję)

Dane te mają charakter orientacyjny i nie zastępują porady lekarskiej.
  • Kalorie: 450
  • Tłuszcze: 14 g
  • Węglowodany: 44 g
  • Białka: 41 g