Przypnij
Placki owsiane z bananem to szybkie i pożywne śniadanie które świetnie sprawdzi się również jako zdrowa przekąska dla całej rodziny Wprowadzenie owsa i banana daje wyjątkową miękkość oraz naturalną słodycz i to właśnie ten przepis ratuje mnie w poranki gdy chcę czegoś domowego bez zbędnego wysiłku
Pierwszy raz zrobiłam je z moimi dziećmi kiedy rano zabrakło pieczywa Od tamtej pory te placuszki robią furorę za każdym razem gdy ktoś budzi się z ochotą na coś słodkiego
- Płatki owsiane: dodają błonnika i zapewniają energię wybierz górskie dla bardziej wyrazistej struktury
- Mleko: łączy wszystkie składniki możesz użyć roślinnego aby przepis był całkowicie roślinny
- Mąka owsiana: lekka i bezglutenowa sprawia że placki są pulchne łatwo przygotować ją samemu mieląc płatki owsiane w młynku
- Dojrzałe banany: nadają naturalną słodycz i wilgotność im bardziej dojrzałe tym lepiej
- Jajko: wiąże masę i sprawia że placuszki są bardziej zwarte
- Proszek do pieczenia: sprawia że placki są puszyste upewnij się że jest świeży
- Cynamon: podkreśla smak banana warto sprawdzić aromatyczny cejloński
- Miód lub ulubiony słodzik: dla dodatkowej słodyczy można pominąć jeśli banany są bardzo dojrzałe
- Tłuszcz do smażenia: na przykład olej kokosowy dla delikatnego egzotycznego aromatu wybierz tłuszcz o neutralnym smaku jeśli nie lubisz kokosowego
Instrukcje krok po kroku
- Namaczanie płatków:
- Wsyp płatki owsiane do miski zalej mlekiem i odstaw na piętnaście minut aby płatki lekko napęczniały dzięki temu placki będą delikatniejsze
- Przygotowanie bananów:
- Banany dokładnie rozgnieć widelcem na gładką masę dzięki temu rozprowadzą się równo w cieście i placuszki będą miały jednolitą konsystencję
- Łączenie składników:
- Do namoczonych płatków wsyp mąkę dodaj puree z banana jajko cynamon proszek do pieczenia całość dokładnie wymieszaj jeśli chcesz dodaj miód lub inny słodzik masa powinna być gęsta i jednolita
- Smażenie placuszków:
- Rozgrzej patelnię z cienką warstwą tłuszczu nakładaj małe porcje ciasta delikatnie je rozpłaszcz smaż na średnim ogniu przez około dwie trzy minuty z każdej strony aż placuszki będą złociste i lekko chrupiące z wierzchu
Przypnij
Jednym z moich ulubionych składników w tym przepisie jest dojrzały banan bo zawsze mam go pod ręką pamiętam jak babcia zawsze podawała nam ciepłe placki z owocami na śniadanie i dzięki temu przepisowi wracam do tych wspomnień z dzieciństwa
Jak przechowywać placki owsiane
Usmażone placuszki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce nawet do trzech dni Po odgrzaniu w tosterze patelni lub mikrofalówce wracają do miękkości Możesz je także zamrozić rozkładając na kratce lub papierze a po zamrożeniu przełożyć do woreczka świetnie nadają się do spakowania na wynos
Propozycje zamienników
Jeśli nie masz mleka krowiego sięgnij po napój owsiany lub migdałowy Zamiast jajka sprawdzi się rozdrobnione siemię lniane w wersji wegańskiej Zamiast mąki owsianej wypróbuj orzechową lub kokosową żeby uzyskać inny smak Dla wersji bezglutenowej wybierz certyfikowane płatki i mąkę
Jak podawać placki owsiane
Podawaj placuszki polane jogurtem naturalnym świeżymi owocami lub domowym musem Możesz dodać ulubione orzechy albo polać niewielką ilością miodu Najsmaczniejsze są na ciepło lecz równie dobrze sprawdzą się jako śniadanie do lunchboxa na zimno
Przypnij
Kilka słów o tradycji
Placki owsiane mają długą tradycję jako wytrzymałe i pożywne śniadanie w wielu kuchniach Europy Owsianka i placki z płatków owsianych były chętnie przyrządzane przez babcie i mamy na wsiach bo dawały energię na długo i można było je przyrządzić z prostych tanich składników Banany stanowią nowocześniejszy dodatek dzięki któremu danie zyskuje na słodyczy i aromacie
Częste pytania dotyczące przepisu
- → Czy mogę użyć mleka roślinnego?
Tak, mleko roślinne (np. migdałowe, sojowe) sprawdzi się równie dobrze jak tradycyjne.
- → Jakie inne owoce pasują do tych placków?
Dobrze komponują się borówki, truskawki lub jabłka pokrojone w kostkę.
- → Czy placuszki można przygotować bez dodatku cukru?
Oczywiście! Dojrzałe banany nadadzą wystarczającej słodyczy większości osób.
- → Jaki tłuszcz najlepiej użyć do smażenia?
Najlepiej sprawdzi się olej kokosowy lub rzepakowy, które są odporne na wysoką temperaturę.
- → Czy masę można przygotować wcześniej?
Tak, masę można przechować do kilku godzin w lodówce, ale smażyć najlepiej tuż przed podaniem.