Przypnij
Ten omlet z serkiem wiejskim to szybki pomysł na pożywne i sycące śniadanie na dobry początek dnia. Idealny sposób na to by wykorzystać sezonowe świeże owoce i prostymi dodatkami wzbogacić codzienne menu.
Ten omlet kiedyś ratował mnie przed wyjściem do pracy kiedy zabrakło czasu na długie gotowanie szybko stał się śniadaniowym hitem w mojej kuchni każdy domownik chętnie sięga po swój ulubiony wariant.
Składniki
- Serek wiejski: wybierz świeży i kremowy wtedy omlet będzie delikatny i soczysty
- Jajka: dobrej jakości najlepiej wiejskie o intensywnym kolorze żółtka zapewnią puszystość
- Olej kokosowy: daje omletowi lekko orzechowy aromat wybieraj tłoczony na zimno bez dodatków
- Cynamon cejloński: podkreśla smak całości warto sięgnąć po tę łagodniejszą odmianę
- Otręby owsiane: wzbogacają omlet w błonnik dodają lekkości i sycą
- Maliny: świeże lub mrożone wnoszą kwaskowatość i urozmaicają teksturę omletu
- Masło orzechowe: użyj masła o naturalnym składzie żeby nadać wyrazistego smaku
- Płatki migdałowe: lekko prażone sprawią że całość będzie przyjemnie chrupiąca zachowaj je do dekoracji
Instrukcje Krok po Kroku
- Przygotowanie masy jajecznej:
- Do kielicha blendera przełóż jajka połowę serka wiejskiego cynamon oraz otręby owsiane i miksuj aż uzyskasz gładką jednolitą masę bez grudek dobrze napowietrz masę by omlet był puszysty
- Smażenie omletu:
- Rozgrzej patelnię z nieprzywierającą powłoką posmaruj ją cienką warstwą oleju kokosowego wylej przygotowaną masę i smaż na średnim ogniu do zarumienienia spód powinien być złocisty a powierzchnia ścięta delikatnie przewróć omlet i smaż drugą stronę do lekkiego zrumienienia pilnuj by omlet nie przypalił się
- Formowanie i nadziewanie omletu:
- Delikatnie przełóż usmażony omlet na talerz do środka nałóż pozostałą część serka wiejskiego i ostrożnie złóż omlet na pół by serek nie wypłynął na boki
- Wykończenie i dekorowanie:
- Wierzch omleta dokładnie posmaruj masłem orzechowym następnie równomiernie rozłóż maliny i posyp płatkami migdałowymi wszystko delikatnie przyciśnij by dodatki dobrze się trzymały
Przypnij
Najbardziej lubię używać do omletu świeżych malin z własnego ogródka wtedy śniadanie jest jak smak lata Niedawno ten prosty przepis umilił nam rodzinny poranek w górach i każdy poprosił o dokładkę
Jak przechowywać
Omlet najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu ale jeśli zostanie przechowaj go w szczelnym pojemniku w lodówce do jednego dnia Przed podaniem możesz go lekko podgrzać na suchej patelni aby odzyskał puszystość
Zamienniki Składników
Jeśli nie masz serka wiejskiego sięgnij po ricottę lub naturalny skyr W miejsce otrębów owsianych możesz wykorzystać płatki orkiszowe a sezonowe maliny łatwo zamienić na borówki bądź kawałki truskawek
Przypnij
Jak Podawać
Podawaj omlet posypany ulubionymi owocami i różnymi rodzajami orzechów Możesz dodać kleks jogurtu naturalnego dla świeżości Smakuje wyśmienicie także z domowymi konfiturami zwłaszcza w chłodniejsze dni
Tło kulturowe
Omlet z serkiem wiejskim to propozycja inspirowana tradycyjną polską kuchnią która od lat ceni prostotę i naturalność Śniadania na bazie jajek zawsze były chętnie wybierane w naszym kraju przez szybki czas przygotowania i wartość odżywczą
Częste pytania dotyczące przepisu
- → Czy mogę użyć innego owocu zamiast malin?
Oczywiście, możesz zamienić maliny na borówki, truskawki lub inne sezonowe owoce według własnych upodobań.
- → Jak uzyskać bardziej puszysty omlet?
Aby omlet był bardziej puszysty, warto dobrze zblendować masę jajeczną i nie smażyć jej zbyt długo.
- → Czy można przygotować danie bez dodatku otrębów?
Tak, otręby możesz pominąć lub zastąpić je mąką owsianą albo płatkami jaglanymi dla odmiany tekstury.
- → Jak przechowywać gotowy omlet?
Omlet najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, ale można go przechowywać w lodówce przez kilka godzin i podgrzać ponownie.
- → Czym natłuścić patelnię zamiast oleju kokosowego?
Możesz użyć masła, masła klarowanego albo oleju rzepakowego.