Przypnij
Ta orzeźwiająca lemoniada z ogórkiem cytryną i bazylią to mój sprawdzony sposób na upały. Doskonale gasi pragnienie i zawsze znika u nas w domu w mgnieniu oka podczas letnich spotkań.
Pierwszy raz zrobiłam tę lemoniadę spontanicznie przed wyjściem na ogród z rodziną. Od tego czasu szykujemy ją zawsze, kiedy pojawią się upały. Każdy zachwyca się świeżością i ziołowym finiszem.
Składniki
- Ogórki gruntowe: nadają napojowi orzeźwiający smak wybierz jasne jędrne ogórki bez goryczy
- Cytryny: nadają lekko kwaskowy smak wybieraj cytryny o cienkiej skórce z intensywnym zapachem
- Świeża bazylia: daje aromat i lekko ziołowy posmak najlepiej sprawdza się młoda bazylia wysokiej jakości
- Miód: dosładza napój w naturalny sposób możesz zastąpić syropem klonowym lub cukrem według uznania
- Woda: decyduje o lekkości napoju użyj swojej ulubionej gazowanej niegazowanej lub filtrowanej wody
Instrukcje Krok po Kroku
- Przygotuj ogórki:
- Umyj i obierz ogórki odetnij końce pokrój je w cienkie plasterki każda cieniutka kromka szybciej odda swój smak lemoniadzie przełóż do dzbanka
- Przygotuj cytryny:
- Cytryny sparz wrzątkiem następnie pokrój półtorej cytryny w plastry usuń pestki dodaj je do ogórków wciśnij sok z pozostałej połówki i wlej do dzbanka aby napój był odpowiednio kwaśny
- Dodaj bazylię:
- Listki bazylii dobrze umyj rozetrzyj lekko palcami aby uwolnić zapach wrzuć do dzbanka do cytryn i ogórków
- Wlej wodę i dodaj miód:
- Dolej całe półtora litra wody do dzbanka dodaj miód dokładnie wymieszaj aby składniki się połączyły spróbuj czy poziom słodyczy ci odpowiada
- Podawaj schłodzoną:
- Podawaj napój po minimum dziesięciu minutach najlepiej z kostkami lodu wtedy smaki dobrze się połączą
Przypnij
Najbardziej lubię świeżą bazylię w tej lemoniadzie bo wnosi cudowny aromat Od małego uwielbiałam ten ziołowy dodatek w napojach Dla mojej rodziny ten smak to już letnia tradycja
Jak przechowywać lemoniadę
Lemoniadę trzymaj w lodówce w zamkniętym dzbanku aby zachować świeżość Najlepiej spożyć w ciągu dwudziestu czterech godzin Jeśli napój stoi dłużej wyjmij bazylię aby utrzymać klarowność smaku
Czy można zamienić składniki
Jeśli nie masz miodu możesz użyć ksylitolu syropu klonowego lub zwykłego cukru Zamiast bazylii możesz spróbować mięty a cytrynę zastąpić limonką dla innego akcentu smakowego
Jak podawać lemoniadę
Lemoniadę serwuj mocno schłodzoną najlepiej z dużą ilością lodu Na wierzch dorzuć dodatkowe listki bazylii lub plasterki ogórka Możesz też ozdobić szklanki kawałkiem cytryny wtedy napój wygląda bardzo efektownie
Przypnij
Historia i tradycja napoju
Lemoniady z ogórkiem i ziołami często pojawiają się w kuchniach śródziemnomorskich gdzie połączenie cytryny i ziół to letnia klasyka U nas w domu ten przepis przechodzi z pokolenia na pokolenie jako sprawdzony napój na wszelkie letnie uroczystości
Częste pytania dotyczące przepisu
- → Jak najlepiej przygotować ogórka do lemoniady?
Ogórki należy obrać i pokroić w cienkie plastry, co ułatwi wydobycie smaku podczas zanurzenia w napoju.
- → Czy można użyć innego słodzika niż miód?
Tak, zamiast miodu świetnie sprawdzi się ksylitol, syrop klonowy albo tradycyjny cukier. Wybierz według upodobań.
- → Jak wydobyć więcej aromatu z bazylii?
Liście bazylii warto delikatnie potrzeć w palcach przed dodaniem do lemoniady, uwalniając więcej zapachu i smaku.
- → Jaką wodę najlepiej zastosować do tego napoju?
Można użyć wody gazowanej, niegazowanej, źródlanej lub przefiltrowanej – wszystko zależy od osobistych preferencji.
- → Jak długo można przechowywać napój w lodówce?
Napój najlepiej smakuje świeży, lecz może stać w lodówce do 24 godzin. Przed podaniem warto wymieszać.