Przypnij
Ten mrożony chai latte zawsze ratuje mnie w ciepłe dni gdy mam ochotę na coś słodkiego i kremowego nie spędzając przy tym dużo czasu w kuchni Inspirację zaczerpnęłam z menu Starbucks a teraz przygotowuję tę wersję w domu kiedy tylko mam ochotę na orzeźwiający napój o korzennym aromacie
Po raz pierwszy spróbowałam zrobić taką wersję kiedy niespodziewanie odwiedziła mnie koleżanka i nie miałam czasu na skomplikowane napoje Od tego czasu zawsze trzymam w domu koncentrat chai bo wiem że uratuje mnie w każdej sytuacji
- Mleko dwa procent: nadaje kremowość i łagodzi pikantność przypraw warto wybierać świeże mleko z długą datą ważności
- Koncentrat herbaty chai: zapewnia intensywny aromat przypraw kluczowy dla smaku polecam wybierać niskocukrowy koncentrat dobrej jakości
- Lód: pozwoli schłodzić napój i nada mu odpowiednią konsystencję do mrożonej latte najlepiej sprawdzi się świeży czysty lód
- Cynamon: jako opcjonalna posypka podkreśla korzenne nuty jeśli lubisz wyraźny smak wybierz świeżo mielony
Instrukcje krok po kroku
- Wsypanie lodu do szklanki:
- Wrzuć czysty świeży lód do wysokiej szklanki aby schłodzić ją równomiernie i stworzyć idealną bazę pod napój ruchy powinny być delikatne by nie rozbić lodowych kostek
- Dodanie koncentratu chai:
- Wlej dokładnie odmierzoną porcję koncentratu herbaty chai na lód pozwalając by rozprowadził się równomiernie wokół kostek tak zachowasz pełnię smaku i aromatu
- Dolewanie mleka:
- Ostrożnie wlej mleko dwa procent do szklanki najlepiej po ściance by nadać napojowi warstwowy wygląd a potem lekko poruszać szklanką aby struktury lekko się połączyły
- Mieszanie napoju:
- Za pomocą długiej łyżki bądź słomki dokładnie wymieszaj napój tak by mleko i koncentrat stworzyły jednolitą kremową konsystencję bez ubytków w kolorze i smaku
- Wykończenie i podanie:
- Posyp wierzch szczyptą cynamonu wedle uznania dodatkowo możesz lekko oprószyć brzeg szklanki to wyostrzy korzenny smak i doda napojowi atrakcyjnego wyglądu od razu podawaj
Przypnij
Osobiście uwielbiam intensywnie cynamonowy aromat dlatego nie żałuję posypki na wierzchu Moja rodzina testowała już wiele wersji i zawsze wracamy do tej najprostszej bo przypomina nam wspólne leniwe popołudnia z kubkiem domowego napoju
Jak przechowywać mrożoną chai latte
Jeśli chcesz przygotować napój z wyprzedzeniem możesz trzymać gotową mieszankę koncentratu chai z mlekiem w zamkniętym słoiku w lodówce przez parę godzin przed podaniem dodaj świeży lód dla zachowania odpowiedniej konsystencji najlepiej zużyć całość tego samego dnia by napój pozostał świeży i aromatyczny
Czym można zastąpić składniki
Jeżeli nie masz mleka krowiego spokojnie użyj napoju owsianego sojowego lub migdałowego aby uzyskać roślinną wersję napoju koncentrat chai możesz zrobić samemu zaparzając mocno korzenną herbatę chai mocno ją dosładzając wtedy wyregulujesz poziom cukru pod własny gust
Jak podawać
Mrożoną chai latte najlepiej smakować w wysokiej szklance z grubą słomką wypróbuj podanie z odrobiną bitej śmietany na wierzchu jeśli masz ochotę na bardziej deserową wersję sprawdzi się jako chłodzący napój podczas spotkań z przyjaciółmi lub jako szybkie orzeźwienie w ciągu dnia
Przypnij
Historia i inspiracja
Chai latte wywodzi się z indyjskiej herbaty masala chai która charakteryzuje się mieszanką czarnej herbaty aromatycznych przypraw i mleka Wersja mrożona pojawiła się w Stanach Zjednoczonych w kawiarniach jako alternatywa dla kawy na zimno szybko zyskując popularność dziś jest jednym z ulubionych letnich napojów łączących w sobie tradycyjny smak i nowoczesną formę podania
Częste pytania dotyczące przepisu
- → Czy mogę użyć innego mleka niż 2%?
Tak, możesz wybrać mleko o dowolnej zawartości tłuszczu lub roślinne, np. migdałowe czy owsiane. Smak lekko się zmieni, ale napój będzie nadal pyszny.
- → Jak zrobić domowy koncentrat chai?
Aby przygotować koncentrat, zagotuj wodę z mieszanką korzennych przypraw oraz czarną herbatą, następnie odcedź i posłódź do smaku.
- → Czy taki napój można podawać na ciepło?
Oczywiście! Wystarczy podgrzać mleko i połączyć je z gorącym koncentratem chai, a na wierzchu posypać cynamonem.
- → Jakie dodatki warto dodać do napoju?
Możesz udekorować napój bitą śmietaną, posypać cynamonem lub dodać waniliowy cukier dla słodszego smaku.
- → Jak przechowywać koncentrat chai?
Domowy koncentrat trzymaj w lodówce, najlepiej w szczelnym słoiku, maksymalnie przez tydzień.