Przypnij
Pizzerinki z serkiem wiejskim to szybka i smakowita przekąska, którą pokocha każdy w domu. Te małe, serowe placuszki robi się w mniej niż pół godziny i sprawdzą się na każdą okazję.
Zaczęłam je robić, gdy potrzebowałam czegoś szybkiego dla dzieci. Od tamtej pory często je przygotowuję, bo wszyscy je uwielbiają.
Potrzebne składniki
- Serek wiejski: 200 g dla kremowej konsystencji i delikatnego smaku, najlepiej świeży i gęsty
- Jajko: 1 średnie, które połączy wszystko i doda lekkości, musi być świeże
- Mąka: 60 g pszennej, dobrej jakości, by nadać plackom odpowiednią strukturę
- Przyprawy: sól, oregano lub twoje ulubione, żeby podkręcić smak
- Starty ser na wierzch: doda chrupkości i złotego koloru, najlepiej taki, który łatwo się topi
Jak je przygotować
- Przygotuj piekarnik i blachę
- Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Blachę wyłóż papierem do pieczenia, dzięki temu wszystko się nie przyklei i będzie łatwo posprzątać.
- Połącz składniki
- Zrób to w misce. Mieszaj serek z jajkiem i mąką aż masa będzie gładka i jednolita. To gwarantuje fajną konsystencję.
- Przypraw swoją masę
- Solisz i dodajesz oregano albo co lubisz najbardziej, by nadać pizzerinkom wyrazisty aromat.
- Formuj placuszki
- Układaj małe porcje na blasze. Zostaw trochę miejsca między nimi bo podczas pieczenia troszkę urosną.
- Posyp serem
- Każdy placek posyp startym serem. To sprawi, że będą chrupkie i pyszne po upieczeniu.
- Piecz je dokładnie
- Od 20 do 25 minut, aż będą złote i chrupiące na zewnątrz. To znak, że są gotowe.
- Podawaj na gorąco
- Najlepiej z sosem pomidorowym albo innym, który lubisz. Podbije to ich smak.
Przypnij
Ulubione smaki i wspomnienia
Uwielbiam serek wiejski za jego kremowość i delikatny smak. Te placki przypominają mi chwile z rodziną, kiedy dzieci z entuzjazmem je zajadały i chciały dokładkę.
Jak je przechowywać
Trzymaj pizzerinki w szczelnym pojemniku w lodówce do 2-3 dni, wtedy zostaną chrupiące i smaczne. Podgrzane w piekarniku albo mikrofalówce szybko odzyskują smak i teksturę.
Alternatywy składników
Brak serka wiejskiego? Weź kremowy twaróg. Mąkę pszenną zastąp pełnoziarnistą, jeśli chcesz więcej błonnika. Jajko zamień na mus z jabłek albo zmiksowanego banana, gdy unikasz nabiału.
Sposoby podania
Świetnie pasują do tzatziki, salsy pomidorowej czy guacamole. Możesz też podać je z lekką sałatką, aby zrównoważyć smak.
Skąd się wzięły
To nowoczesne danie powstało z inspiracji tradycyjnymi europejskimi przekąskami. Łatwe składniki z lokalnej kuchni zamieniają się w coś pysznego dla całej rodziny.
Przypnij
Częste pytania dotyczące przepisu
- → Jak zrobić pizzerinki bez przyklejania?
Zmocz dłonie wodą przed formowaniem placuszków, dzięki temu masa nie będzie kleić się do rąk.
- → Czy można użyć innych przypraw zamiast oregano?
Jasne! Sprawdzą się bazylia, czosnek granulowany, papryka albo mieszanka ziół prowansalskich.
- → Jak uzyskać chrupiące pizzerinki?
Trzeba dobrze nagrzać piekarnik do 200°C i piec do momentu aż pizzerinki się zarumienią.
- → Czy można zrobić pizzerinki wcześniej i podgrzać?
Tak, najlepiej lekko podgrzać je w piekarniku, żeby wróciła chrupkość.
- → Czy można dodać dodatkowe składniki do ciasta?
Da się dorzucić pokrojone oliwki, suszone pomidory albo warzywa, które dobrze się pieką.