Serowo-czosnkowe wrapy z kurczakiem

Serowo czosnkowe wrapy z kurczakiem to szybka propozycja na sycący posiłek w każdej sytuacji Przepis łączy soczystego kurczaka ciągnący się ser i wyjątkowy aromat czosnku w chrupiącej tortilli Te wrapy sprawdzają się na obiad ciepłą kolację albo gdy trzeba przygotować coś na już

Pierwszy raz przygotowałam te wrapy podczas rodzinnej imprezy i okazały się hitem Od tego czasu często je robię gdy mam ochotę na coś pysznego na ciepło

Składniki

• Pierś z kurczaka: soczyste mięso które szybko się smaży najlepiej wybierać świeże filety
• Sól: podkreśla smak mięsa warto używać soli morskiej
• Pieprz: dla lekko pikantnego wykończenia najlepiej świeżo mielony
• Wędzona papryka: nadaje głębokiego aromatu do wrapów można wybrać paprykę hiszpańską
• Suszone oregano: dodaje ziołowego charakteru ważne aby zioła były świeże i aromatyczne
• Oliwa z oliwek: dzięki niej mięso pozostaje soczyste dobrze wybrać oliwę z pierwszego tłoczenia
• Czosnek: daje wyrazisty aromat najlepiej używać świeżych ząbków przeciśniętych przez praskę
• Tarty ser żółty: sprawia że wrapy są kremowe dobry cheddar albo mozzarella świetnie się stapiają
• Natka pietruszki: odświeża danie i dodaje koloru najlepiej wybrać natkę świeżą
• Tortille: elastyczna i chrupiąca baza na wrapy warto sięgnąć po tortille bez konserwantów
• Oliwa lub masło: do podsmażenia wrapów dzięki temu są złociste i chrupiące dobrze jeśli to masło klarowane lub oliwa

Instrukcje Krok po Kroku

Przygotowanie mięsa:

Pierś z kurczaka pokrój w niewielkie kawałki aby szybciej się smażyła W misce dokładnie połącz mięso z oliwą czosnkiem solą pieprzem wędzoną papryką i oregano Zostaw całość na dziesięć minut aby kurczak nabrał smaku Rozgrzej dużą patelnię Wrzuć mięso i smaż na średniej mocy przez sześć do ośmiu minut Regularnie mieszaj gdy kawałki zrobią się złociste i soczyste zdejmij z ognia i pozostaw do lekkiego przestudzenia

Składanie wrapów:

Na środku każdej tortilli wyłóż porcję przygotowanego kurczaka Posyp startym serem i jeżeli lubisz świeżą natką pietruszki zawijaj tortillę ciasno tworząc rulon końce podwijaj do środka aby wszystko dobrze trzymało się w środku

Podsmażanie wrapów:

Czystą patelnię lekko posmaruj oliwą lub masłem Rozgrzej i układaj wrapy szwem do dołu Smaż na średnim ogniu przez kilka minut odwracając je co chwilę do momentu aż tortilla stanie się chrupiąca a ser w środku całkowicie się rozpuści

Podanie:

Wrapy przetnij na pół i serwuj od razu Smakują wybornie zarówno solo jak i z dodatkiem sosu czosnkowego jogurtowego lub pikantnego dipu

Przypnij

Najbardziej lubię jak ser w środku jest bardzo ciągnący wtedy wrapy smakują jeszcze lepiej W mojej rodzinie wrapy zawsze łączą wszystkich przy stole zwłaszcza podczas wieczornych kolacji kiedy każdy chce położyć na tortilli także swoje ulubione dodatki

Jak przechowywać wrapy

Najlepiej owinąć gotowe wrapy w folię aluminiową lub papier do pieczenia i przechowywać w lodówce Jeśli chcesz żeby zachowały chrupkość podgrzewaj je na patelni przez kilka minut Wrapy dobrze znoszą mrożenie przed podgrzaniem rozmroź w lodówce

Zamienniki składników

Zamiast piersi z kurczaka możesz wykorzystać mięso z ud kurczaka lub indyka Ser żółty świetnie zastąpi mozzarella gouda albo mieszanka serów Zamiast tortilli można użyć placka lawasz lub cienkich podpłomyków Jeżeli nie masz oliwy spróbuj oleju rzepakowego

Sugerowane podanie

Wrapy serwuj na gorąco od razu po przygotowaniu Dodaj świeże warzywa jak rukola pomidor lub ogórek i prosty sos jogurtowy Możesz także zapakować wrapy na wynos do szkoły czy pracy Świetnie komponują się z lekką sałatką z sezonowych warzyw

Przypnij

Kontekst kulturowy

Wrapy inspirowane są kuchnią tex mex gdzie szybkie zawijane dania są bardzo popularne W Polsce wrapy zdobyły ogromną popularność dzięki swojej uniwersalności Łatwo dostosować je do lokalnych smaków i dodać ulubione składniki Przepis łączy tradycyjne domowe składniki z nowoczesnym sposobem podania

Częste pytania dotyczące przepisu

→ Czy mogę użyć innego mięsa zamiast piersi z kurczaka?

Tak, do wrapów świetnie pasują również filet z indyka lub mięso z udka kurczaka. Użyj ulubionego rodzaju, pamiętając o odpowiednim czasie smażenia.

→ Jak sprawić, aby wrapy były jeszcze bardziej chrupiące?

Na ostatnią minutę smażenia przełóż zawinięte tortille na suchą patelnię bez tłuszczu – skórka stanie się bardziej chrupiąca.

→ Czym można zastąpić ser żółty?

Możesz użyć mozzarelli, goudy, cheddara czy nawet sera feta. Każdy z nich doda własnego smaku i tekstury.

→ Jakie dodatki dobrze pasują do wrapów?

Świetnie sprawdzi się sos czosnkowy, jogurtowy lub pikantny dip. Możesz też dodać świeżą sałatę, pomidora lub ogórka.

→ Czy wrapy można przygotować wcześniej i zabrać na wynos?

Oczywiście! Po podgrzaniu zawijane tortille nadają się do zapakowania i zabrania do pracy lub szkoły – najlepiej smakują świeże, ale dobrze znoszą przechowywanie.

→ Jak przechowywać gotowe wrapy?

Owinąć w folię aluminiową lub włożyć do szczelnego pojemnika, przechowywać do 24 godzin w lodówce. Przed podaniem podgrzać na patelni.