Wiejskie kanapki na ciepło z piekarnika

Te pyszne wiejskie kanapki na ciepło z piekarnika idealnie sprawdzą się na szybkie śniadanie lub kolację kiedy masz ochotę na coś domowego i sycącego prosto z pieca. To niezawodny sposób na wykorzystanie resztek pieczywa i kilku ulubionych składników z lodówki.

To była pierwsza kolacja którą samodzielnie przygotowałam dla całej rodziny ledwo wróciliśmy do domu po długim spacerze i kanapki zniknęły z blachy zanim zdążyłam zrobić zdjęcie

Ulubionym składnikiem mojej rodziny jest zawsze dużo sera i czasami dorzucamy jeszcze plasterki pomidora już podczas zapiekania taki drobny dodatek sprawia że te proste kanapki zamieniają się w coś wyjątkowego pamiętam jak mój tata zawsze pilnował by ser był mocno przypieczony

Składniki

• dobrej jakości kiełbasa: jej smak nadaje charakter każdemu kęsu polecam wybrać wędzoną lub podsuszaną
• ser żółty: najlepiej tarty gouda dobrze się topi i daje piękną złocistą skorupkę
• jajka: sprawiają że masa na kanapki jest soczysta i spójna
• majonez: podkreśla smak oraz nadaje kremowej konsystencji warto wybrać ten bez sztucznych dodatków
• ketchup: nadaje lekkiej słodyczy dobrze jeśli ma prosty skład
• zioła prowansalskie: dodają świeżości i aromatu wystarczy odrobina ale są kluczowe dla całego smaku
• sól i świeżo mielony pieprz: doprawiają całość według własnego gustu
• kromki chleba: wybierz taki który dobrze się trzyma podczas zapiekania najlepszy będzie kilka dniowy wiejski chleb

Instrukcje krok po kroku

Przygotuj piekarnik:

Ustaw temperaturę na sto osiemdziesiąt stopni ustawienie góra dół i pozwól piekarnikowi rozgrzać się zanim przygotujesz składniki to gwarancja równomiernego zapiekania

Pokrój składniki:

Pokrój kiełbasę w drobną kostkę jeśli ma grubą skórę dokładnie ją obierz dzięki temu kanapki będą delikatniejsze

Wymieszaj składniki:

Przełóż pokrojoną kiełbasę do miski dodaj starty ser wbij jajka dodaj majonez ketchup zioła prowansalskie sól i świeżo mielony pieprz dokładnie wymieszaj wszystko aby powstała gładka masa

Nałóż pastę na chleb:

Łyżką rozsmaruj przygotowaną pastę równomiernie na kromkach chleba zadbaj o obfite porcje by każda kanapka była sycąca

Ułóż na blaszce:

Wyłóż blachę papierem do pieczenia a następnie ułóż kanapki obok siebie tak by się nie stykały zostaw niewielkie odstępy aby ciepło dobrze krążyło

Zapiecz kanapki:

Wstaw blachę z kanapkami do nagrzanego piekarnika piecz aż ser zacznie się rumienić zazwyczaj trwa to około piętnastu minut pamiętaj żeby obserwować kanapki w ostatnich minutach

Podawaj na gorąco:

Najlepiej smakują zaraz po wyjęciu z piekarnika możesz podać je z dodatkowym ketchupem lub sosem czosnkowym

Przypnij

Jak przechowywać kanapki po upieczeniu

Ostudzone kanapki możesz przechowywać w lodówce przez jeden do dwóch dni najlepiej zawinąć je w papier śniadaniowy lub włożyć do szczelnego pojemnika podgrzewaj przez kilka minut w piekarniku by odzyskały chrupkość i świeżość możesz je też zamrozić a potem bezpośrednio odgrzać w gorącym piekarniku

Czym można zastąpić składniki

Kiełbasę możesz zamienić na szynkę pierś kurczaka a nawet wędzone tofu jeśli preferujesz opcję wegetariańską ser żółty świetnie zastąpi mozzarella cheddar lub ser feta zamiast ketchupu sięgnij po koncentrat pomidorowy lub sos barbecue zawsze dopasuj składniki do własnych upodobań

Z czym najlepiej serwować kanapki

Podawaj gorące kanapki z dodatkiem świeżych warzyw takich jak ogórek papryka lub sałata pasują też sałatki na bazie pomidorów domowy sos czosnkowy albo klasyczny ketchup podczas spotkań świetnie sprawdzą się jako szybka przekąska lub kolacja dla większej grupy gości

Przypnij

Historia domowych kanapek z piekarnika

Takie zapiekane kanapki są popularne w polskich domach od wielu lat zazwyczaj przygotowywano je na kolacje gdy w kuchni zostawało trochę chleba i resztki wędliny prostota i możliwość dowolnego modyfikowania sprawiają że do dziś to danie gości w wielu rodzinach szczególnie podczas wspólnych wieczorów

Częste pytania dotyczące przepisu

→ Czy mogę użyć innego rodzaju sera?

Tak, możesz użyć np. mozzarelli, goudy czy edamskiego, aby uzyskać inny smak i stopień roztopienia.

→ Jaką kiełbasę najlepiej wybrać?

Sprawdzi się ulubiona, dobrej jakości kiełbasa, np. wiejska, podwawelska lub śląska.

→ Czy kanapki można przygotować wcześniej?

Tak, pastę możesz przygotować wcześniej, a same kanapki zapiec tuż przed podaniem.

→ Jakie zioła najlepiej pasują do tego dania?

Zioła prowansalskie są świetnym wyborem, ale sprawdzi się także oregano, majeranek lub bazylia.

→ Czy można dodać warzywa?

Oczywiście! Możesz dodać pokrojoną paprykę, cebulę lub szczypiorek, by wzbogacić smak.