Truskawkowy Aperol bez alkoholu

Ten bezalkoholowy truskawkowy aperol spritz to lekka i orzeźwiająca propozycja idealna na letnie spotkania i rodzinne podwieczorki. Napój zachwyca intensywnym smakiem owoców i elegancją tradycyjnego drinka bez dodatku alkoholu.

Pierwszy raz przygotowałam tę wersję podczas rodzinnej kolacji w ogrodzie i szybko stała się moim ulubionym napojem na lato. Za każdym razem kiedy go serwuję zbiera same pochwały za smak i wygląd.

Najbardziej lubię w tym przepisie świeżą miętę która wprowadza do napoju chłodzącą nutę i pięknie wygląda w szkle. Ostatnio przygotowałam go na urodziny mojej siostry i każdy był zachwycony bo truskawkowy aromat kojarzył się wszystkim z początkiem lata.

Skladniki

• Truskawki: nadają niepowtarzalną świeżość wybieraj owoce jędrne i słodkie
• Bezalkoholowy likier aperol: wprowadza gorzko-owocowy akcent szukaj syropów o naturalnym aromacie
• Mięta: wnosi przyjemną nutę ziołową używaj świeżych listków
• Plasterki pomarańczy: wzmacniają cytrusowy aromat wybieraj soczyste owoce
• Bezalkoholowe białe wino musujące: nadaje musujący charakter i lekkość wybierz takie o łagodnym smaku
• Tonik: łączy całość i dodaje napojowi lekko gorzkiego finiszu stosuj klasyczny tonik bez silnych dodatków smakowych
• Truskawki do podania: wyglądają efektownie i podkreślają motyw przewodni napoju
• Lód do podania: schładza i orzeźwia napój użyj dużych kostek aby dłużej utrzymały temperaturę

Instrukcje krok po kroku

Przygotowanie bazy truskawkowej:

Połącz truskawki tonik i bezalkoholowy aperol w blenderze miksuj aż masa stanie się gładka a następnie przetrzyj przez sito o drobnych oczkach tak aby uzyskać napój bez ziarenek i grudek

Aromatyzowanie szkła:

W każdym kieliszku umieść gałązkę mięty oraz połówki plasterków pomarańczy lekko dociśnij zioła i owoce aby wydobyć z nich aromat ale nie rozgniataj ich całkowicie

Dodanie lodu:

Do każdego kieliszka wsyp kilka dużych kostek lodu postaraj się nie przepełnić naczynia aby zostawić miejsce na dodatki

Wlewanie bazy truskawkowej:

Przygotowany płyn truskawkowy rozdziel do kieliszków staraj się zachować proporcje aby każdy miał ten sam intensywny smak

Ozdabianie i uzupełnianie:

Dodaj połówki świeżych truskawek do każdego kieliszka i uzupełnij całość bezalkoholowym winem musującym mieszaj bardzo delikatnie nożem lub łyżeczką maksymalnie dwa obroty to zachowa bąbelki

Przypnij

Jak przechowywać

Bazę truskawkową możesz przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce nawet do dwóch dni przed podaniem. Najlepszy smak uzyskasz tuż po zmiksowaniu ale schłodzony napój nadal pozostaje świeży i intensywny. Składniki gazowane i lód dodawaj zawsze bezpośrednio przed serwowaniem żeby zachować orzeźwiający bąbelkowy efekt.

Zamienniki składników

Jeśli nie masz pod ręką bezalkoholowego aperolu możesz użyć jasno-pomarańczowego syropu na bazie gorzkiej pomarańczy lub ziołowego napoju na wzór włoskich bitterów. Bezalkoholowe wino musujące możesz zastąpić wysokiej jakości wodą gazowaną aby napój był jeszcze lżejszy.

Przypnij

Propozycje podania

Podawaj w szerokich kieliszkach z dużą ilością lodu dekorując każdą porcję plasterkiem pomarańczy i świeżymi liśćmi mięty. Możesz serwować z małymi przekąskami owocowymi lub lekkimi tartinkami na przyjęciach rodzinnych i plenerowych spotkaniach. Świetnie sprawdzi się na pikniku lub jako aperitif przed grillem.

Kontekst kulturowy

Aperol spritz to włoska klasyka w wersji bezalkoholowej idealnie wpisuje się w rodzinne i towarzyskie tradycje picia efektownych napojów bez alkoholu. Truskawkowy wariant nawiązuje do polskich smaków sezonowych i pozwala cieszyć się klimatem południowych aperitifów bez konieczności rezygnowania z ulubionych owoców lata.

Częste pytania dotyczące przepisu

→ Jak uzyskać intensywny smak truskawek w napoju?

Aby smak był wyrazisty, warto użyć dojrzałych, słodkich truskawek i dobrze je zmiksować oraz przetrzeć przez sitko, by uzyskać gładką konsystencję bez pestek.

→ Czym zastąpić likier aperol bezalkoholowy?

Można użyć syropów typu aperol-style lub przygotować własny miks z goryczką, sokiem pomarańczowym i odrobiną syropu ziołowego.

→ Czy napój jest odpowiedni dla dzieci?

Dzięki użyciu bezalkoholowego aperolu oraz wina musującego jest to napój w pełni bezalkoholowy, więc mogą go pić także dzieci.

→ Jak podać truskawkowy napój, by wyglądał efektownie?

Najlepszy efekt daje podanie w wysokich szklankach z dużą ilością lodu, plasterkami pomarańczy i połówkami świeżych truskawek do dekoracji oraz gałązką mięty na wierzchu.

→ Czy można przygotować napój wcześniej?

Można zmiksować owoce i przygotować mieszankę bazową wcześniej, ale najlepiej łączyć wszystkie składniki i dodawać wino musujące tuż przed podaniem, by zachować bąbelki.

→ Jaki tonik najlepiej sprawdzi się w tej wersji?

Warto użyć klasycznego, niezbyt słodkiego toniku, by nie zdominował smaku truskawek i cytrusów.