Przypnij
Ta kremowa zapiekanka z kurczakiem i tater tots to szybki sposób na sycący obiad po długim dniu Moja rodzina uwielbia to danie zwłaszcza w zimne wieczory kiedy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego Ten przepis ratuje mnie gdy lodówka jest prawie pusta a potrzebuję przygotować coś domowego bez wysiłku
Pierwszy raz zrobiłam tę zapiekankę gdy niespodziewani goście pojawili się przed obiadem Od tamtej pory zawsze mam w zamrażarce paczkę tater tots i słoik sosu Alfredo
Najbardziej lubię parmezan za intensywny smak który doskonale łączy się z kremowym sosem i ziemniaczkami Dzieciaki najchętniej wybierają chrupiące tater tots z samej góry bo przypominają im domowe frytki Takie obiady zawsze gromadzą wszystkich przy stole
Składniki
- Ugotowany rozdrobniony kurczak: Dodaje białka i sprawia że zapiekanka jest sycąca Najlepiej sprawdza się mięso z pieczonego kurczaka Upewnij się że mięso jest soczyste i dobrze doprawione
- Sos Alfredo: Nadaje kremowej konsystencji i bogatego smaku Wybierz gęsty sos o prostym składzie bez zbędnych dodatków
- Mozzarella: Starty ser świetnie się topi i nadaje delikatną ciągnącą konsystencję Świeżo starta mozzarella sprawdzi się lepiej niż pakowana
- Parmezan: Intensywny smak podbija całość Wybierz twardy do samodzielnego starcia
- Mrożone tater tots: Szybki zamiennik dla zapiekanych ziemniaków Szukaj chrupiących ziemniaczków bez zbędnych dodatków
- Czosnek w proszku: Delikatnie podbija aromat polecam wybierać czysty i świeży proszek
- Czarny pieprz: Dodaje ostrości najlepiej świeżo mielony
- Sól: Wzmacnia smak całego dania najlepiej użyć drobnej soli kuchennej
Instrukcje krok po kroku
- Przygotowanie piekarnika:
- Rozgrzej piekarnik do temperatury stu dziewięćdziesięciu stopni Celsjusza Upewnij się że piekarnik jest rozgrzany zanim zaczniesz układać zapiekankę to zapewni równomierne pieczenie
- Wymieszanie składników:
- W dużej misce połącz rozdrobnionego kurczaka sos Alfredo czosnek w proszku pieprz i sól Składniki dobrze wymieszaj aby każdy kawałek kurczaka był pokryty sosem
- Przygotowanie formy:
- Natłuść formę do pieczenia o wymiarach dwadzieścia trzy na trzydzieści trzy centymetry Użyj masła lub oleju aby zapobiec przywieraniu
- Układanie warstw:
- Równomiernie rozprowadź całą mieszankę kurczaka i sosu po dnie formy Następnie posyp wierzch startą mozzarellą oraz parmezanem Staraj się by ser pokrywał całość
- Dodanie tater tots:
- Na serowym wierzchu ułóż mrożone tater tots jedną warstwą bez nakładania ziemniaczków na siebie Dzięki temu wszystkie upieką się chrupiące
- Pieczenie:
- Wstaw zapiekankę do piekarnika i piecz przez trzydzieści pięć do czterdziestu minut aż tater tots będą złociste i chrupiące Możesz końcówkę pieczenia ustawić wyżej w piekarniku by uzyskać bardziej przyrumienioną górę
- Odpoczynek przed podaniem:
- Po wyjęciu z piekarnika zostaw zapiekankę na pięć minut To pozwoli sosowi lekko zgęstnieć i ułatwi nakładanie porcji
Przypnij
Jak Przechowywać
Przechowuj zapiekankę przykrytą szczelnie folią aluminiową lub w szklanym pojemniku w lodówce nawet przez trzy dni Jeśli planujesz zamrozić porcje odstaw do całkowitego wystudzenia a następnie przełóż do pudełek Pamiętaj by rozmrażać powoli w lodówce przed ponownym podgrzaniem
Zamienniki Składników
Kurczaka możesz zastąpić gotowaną indykiem lub pieczoną wieprzowiną Zamiast sosu Alfredo sprawdzi się domowy beszamel z dodatkiem parmezanu Jeżeli nie masz tater tots użyj plasterków ziemniaków lub gotowych klusek gnocchi Możesz dodać ulubione warzywa jak brokuły czy szpinak by wzbogacić potrawę
Przypnij
Propozycje Podania
Zapiekankę świetnie podaje się na gorąco posypaną świeżą natką pietruszki Dla lekkiego obiadu wystarczy surówka z marchewki albo zielona sałata To danie sprawdza się również jako przekąska na imprezy rodzinne krojone w małe kwadraty
Kontekst Historyczny
Zapiekanki to klasyka kuchni amerykańskiej która cieszy się popularnością w szybkim gotowaniu domowym Tater tots to produkt uwielbiany w Stanach jako pomysł na szybkie dania rodzinne Alfredo zaś dodaje włoskiej nuty i kremowej konsystencji Pokolenia Amerykanów znają takie obiady z dzieciństwa
Częste pytania dotyczące przepisu
- → Jakiego kurczaka najlepiej użyć do tej zapiekanki?
Najlepiej sprawdzi się gotowany i rozdrobniony filet z piersi kurczaka lub mięso z rosołu, bez skóry i kości.
- → Czy można użyć innego sosu niż Alfredo?
Tak, możesz zastąpić sosem śmietanowym lub serowym, choć klasyczny sos Alfredo nadaje daniu wyjątkowy smak.
- → Jak długo piec zapiekankę z ziemniaczkami?
Należy piec przez 35–40 minut w temperaturze 190°C, aż ziemniaczki będą złociste i chrupiące.
- → Czy ser mozzarella można zastąpić innym serem?
Oczywiście, sprawdzą się cheddar lub gouda, jednak mozzarella zapewnia najlepszą ciągnącą konsystencję.
- → Jak przechowywać pozostałości dania?
Najlepiej przechowywać w lodówce do 2 dni, w szczelnym pojemniku. Ogrzewać w piekarniku lub mikrofalówce.
- → Czym są tater tots i gdzie je kupić?
Tater tots to małe, mrożone kulki ziemniaczane. Można kupić w sklepach z mrożonkami lub zastąpić frytkami.