Przypnij
Kulki mocy z masłem orzechowym powstały z myślą o szybkiej, zdrowej przekąsce na zabiegany dzień. To idealna propozycja gdy potrzebujesz solidnej dawki energii w pracy lub na spacerze z rodziną.
Pierwszy raz zrobiłam te kulki gdy chciałam czymś poczęstować dzieci po treningu dziś robię je regularnie odkrywając coraz to nowe kombinacje dodatków.
Składniki
- Płatki owsiane błyskawiczne: nadają kulkom strukturę warto wybrać te dobrej jakości bez zbędnych dodatków
- Masło orzechowe: dostarcza kremowej konsystencji i intensywnego smaku najlepiej sięgać po wersję z samych orzechów
- Miód: łączy wszystkie składniki i dodaje naturalnej słodyczy najlepiej jeśli pochodzi z lokalnej pasieki
- Gorzkie kakao: wnosi głęboki czekoladowy posmak im lepszej jakości tym bardziej aromatyczne kulki
- Mleko: ułatwia połączenie składników można użyć krowiego lub roślinnego dla wersji wegańskiej
- Orzechy włoskie: wzbogacają strukturę i smak warto je wcześniej podprażyć aby wydobyć aromat
- Ekstrakt z wanilii: podkreśla słodycz i nadaje deserowi wyjątkowego zapachu opcjonalnie można dodać szczyptę prawdziwej wanilii
Instrukcje krok po kroku
- Wymieszaj składniki suche i wilgotne:
- W dużej misce połącz płatki owsiane masło orzechowe miód kakao oraz ekstrakt z wanilii starannie mieszaj aż do powstania jednolitej masy dzięki temu kulki będą miały idealną teksturę
- Dodaj orzechy i mleko:
- Wrzuć posiekane orzechy włoskie stopniowo dolewaj mleko najlepiej robić to łyżka po łyżce aby kontrolować konsystencję masa powinna być lekko lepka ale zwarta
- Schłodź masę:
- Wstaw miskę z masą do lodówki na dziesięć piętnaście minut chłód sprawi że masa stanie się bardziej zwarta i łatwa do formowania kulek
- Uformuj kulki:
- Z masy odrywaj małe porcje i formuj w dłoniach kulki wielkości orzecha włoskiego staraj się je lekko dociskać żeby nic się nie rozsypywało
Przypnij
Najbardziej lubię dodawać prażone orzechy które nadają kulkom wyjątkową chrupkość moim dzieciom przypomina to wspólne pieczenie ciasteczek a radość z lepienia kuleczek zostaje z nami długo po wspólnej zabawie
Jak przechowywać kulki mocy
Kulki najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce dzięki temu zachowają świeżość i nie stracą swej struktury można je trzymać do tygodnia a jeśli zrobisz większą porcję świetnie sprawdzą się również po zamrożeniu po wyjęciu z lodówki są idealną przekąską do pracy szkoły czy po treningu
Zamienniki składników
Jeśli nie masz orzechów włoskich możesz dodać migdały pestki dyni lub słonecznika zamiast miodu sprawdzi się syrop klonowy albo syrop z agawy mleko krowie bez problemu zastąpisz napojem migdałowym owsianym lub kokosowym a w przypadku alergii na kakao można wykorzystać karob
Pomysły na podanie
Kulki mocy doskonale smakują z kawą lub herbatą możesz obtoczyć je w wiórkach kokosowych sezamie lub dodatkowej porcji kakao świetnie sprawdzą się jako szybkie śniadanie przed wyjściem z domu lub zdrowa przekąska do lunchboxa dzieciom można spakować je do plecaka na wycieczkę czy zajęcia sportowe
Przypnij
Kulki mocy w kuchni domowej
Kulki mocy to przykład domowej kreatywności rodem z polskich kuchni gdzie liczy się szybkie gotowanie i wartościowy skład podobne szybkie przekąski zdobyły popularność wśród osób aktywnych i dbających o zdrową dietę tradycja przygotowywania takich kulek często łączy pokolenia i pozwala najmłodszym uczestniczyć w kuchennych eksperymentach
Częste pytania dotyczące przepisu
- → Czy można użyć innego rodzaju orzechów?
Tak, świetnie sprawdzą się także orzechy laskowe, migdały lub pekan. Ważne, by były drobno posiekane.
- → Jak długo kulki mocy zachowują świeżość?
W szczelnym pojemniku w lodówce przechowają się do 5 dni, zachowując chrupkość i smak.
- → Czy można zastąpić miód innym składnikiem?
Miód można zastąpić syropem klonowym lub daktylowym, co nadaje nieco inny aromat i słodycz.
- → Czy kulki można zrobić w wersji bez mleka?
Oczywiście, mleko można zastąpić napojem roślinnym, np. migdałowym lub owsianym.
- → Jak najlepiej przechowywać kulki mocy?
Najlepiej w zamkniętym pojemniku w lodówce, by nie wyschły i zachowały świeżość przez kilka dni.