Przypnij
Te kulki mocy z masłem orzechowym stały się moim ulubionym sposobem na szybkie przekąski które zaspokajają ochotę na coś słodkiego i zdrowego bez czasochłonnych przygotowań dom to zawsze pachnie orzechami kiedy je robię a ich smak przenosi mnie do czasów dzieciństwa
Pierwszy raz zrobiłam je gdy miałam ochotę na coś słodkiego po treningu od tej pory zawsze mam porcję w lodówce gotową na szybkie przekąski
Składniki
- Płatki owsiane błyskawiczne: dodają sycącej struktury i są doskonałym źródłem błonnika najlepiej wybierz te o czystym składzie
- Masło orzechowe: nadaje kremowej konsystencji oraz wyrazistego smaku warto sięgnąć po masło 100 procent orzechów bez dodatków
- Miód: dosładza i spaja składniki lepiej wybrać naturalny miód z lokalnej pasieki
- Kakao gorzkie: odpowiada za głębię smaku najlepiej wybrać wysokiej jakości kakao bez dodatku cukru
- Mleko: łączy wszystko w całość do takich kulek dobrze pasuje mleko krowie albo roślinne
- Orzechy włoskie podprażone: wzbogacają smak i dodają chrupkości przed dodaniem warto je lekko zrumienić na suchej patelni
- Ekstrakt z wanilii: wydobywa aromat innych składników najlepszy będzie naturalny ekstrakt
Instrukcje krok po kroku
- Połączenie składników:
- Do miski wsyp płatki owsiane dodaj miód masło orzechowe kakao i ekstrakt z wanilii starannie rozmieszaj aby wszystkie składniki połączyły się w jednolitą masę
- Dodanie orzechów i mleka:
- Wmieszaj posiekane orzechy włoskie powoli dolewaj mleko mieszaj masę do momentu aż uzyska zwartą i lekko lepką konsystencję jeśli masa jest zbyt sucha dolej odrobinę mleka
- Chłodzenie masy:
- Odstaw miskę z masą do lodówki na czas od dziesięciu do piętnastu minut masa powinna nieco stężeć i łatwiej będzie z niej formować kulki
- Formowanie kulek:
- Za pomocą rąk odrywaj porcje masy wielkości orzecha włoskiego oraz formuj z nich kulki staraj się nadać im jak najbardziej podobny rozmiar aby równomiernie się schłodziły
Przypnij
Najbardziej uwielbiam dodawać do tych kulek świeżo podprażone orzechy włoskie ten aromat zawsze przypomina mi rodzinne wypady w góry podczas których zajadaliśmy się nimi na szlaku często wspominam jak razem z córką wymyślałyśmy własne wersje kulek dodając suszone owoce lub kokos
Przechowywanie
Po zrobieniu najlepiej przechowywać kulki mocy w zamkniętym pojemniku w lodówce maksymalnie przez pięć dni jeśli chcesz mieć zapas na dłużej możesz zamrozić kulki i rozmrażać małą partię według potrzeb
Podmiany składników
Zamiast mleka krowiego można użyć mleka migdałowego kokosowego lub owsianego jeśli nie masz orzechów włoskich świetnie sprawdzą się też orzechy pekan lub migdały gdy chcesz ograniczyć cukier zamiast miodu użyj syropu z agawy
Podawanie
Kulki mocy świetnie sprawdzą się jako przekąska do kawy albo dodatek do porannego jogurtu można je wrzucić do śniadaniówki lub podać jako zdrowe słodycze na przyjęciu dzieciom można je obtoczyć w wiórkach kokosowych albo kakao dla ciekawszego smaku
Przypnij
Kontekst kulinarny
Kulki mocy z masłem orzechowym to przykład nowoczesnych przekąsek inspirowanych kuchnią fit oraz popularnością prostych słodkości bez pieczenia podobne słodkości mają długą tradycję w Skandynawii i Stanach Zjednoczonych gdzie domowe energy balls pojawiły się w kuchniach już dekady temu teraz kulki mocy podbijają także polskie stoły
Częste pytania dotyczące przepisu
- → Czy kulki mocy muszą być przechowywane w lodówce?
Najlepiej trzymać je w lodówce, by zachowały odpowiednią konsystencję i świeżość przez kilka dni.
- → Czy można użyć innego masła niż orzechowe?
Tak, możesz sięgnąć po masło migdałowe, nerkowcowe lub inne kremy orzechowe według uznania.
- → Jaki miód najlepiej dodać do masy?
Miód wielokwiatowy lub lipowy świetnie się sprawdza, ale możesz użyć dowolnego ulubionego miodu.
- → Jak urozmaicić smak kulek mocy?
Dodaj suszone owoce, wiórki kokosowe czy szczyptę cynamonu, by nadać im inne aromaty.
- → Czy kulki mocy można przygotować bez kakao?
Oczywiście, kakao możesz pominąć lub zastąpić innym dodatkiem, np. karobem lub cynamonem.