Przypnij
To pyszne i wilgotne ciasto marchewkowo-jabłkowe z płatków owsianych to świetna propozycja na zdrowe śniadanie lub lekki deser. Naturalnie słodzone miodem, jabłkami i marchewką, jest pełne wartości odżywczych i łatwe do przygotowania.
Pierwszy raz zrobiłam to ciasto podczas chłodnego popołudnia i od tamtego czasu moja rodzina prosi o nie regularnie. To wypiek który łączy smak i zdrowie w jednym kawałku.
Składniki
- Suche: Płatki owsiane zmielone na mąkę owsianą zapewniają odpowiednią strukturę i bezglutenową bazę
- Proszek do pieczenia: pomaga ciastu odpowiednio urosnąć
- Cynamon: opcjonalnie dodaje przyjemną głębię smaku wybieraj świeży i aromatyczny
- Mokre: Jajka wiążą składniki i dodają puszystości wybieraj jajka z wolnego chowu
- Jogurt naturalny: nadaje wilgotność i lekkość ciastu
- Miód lub syrop: są naturalnym słodzikiem który świetnie komponuje się z owocami
- Marchewki: świeże i starte na drobno wzbogacają smak i wartości odżywcze
- Jabłka: starte nadają naturalną słodycz i wilgotność
- Dodatki: Orzechy włoskie posiekane do dekoracji dodają chrupkości i dodatkowego aromatu
Instrukcje krok po kroku
- Przygotuj składniki:
- Zmiel płatki owsiane w malakserze na drobną mąkę. Marchewkę i jabłka zetrzyj na tarce o drobnych oczkach aby równomiernie się wtopiły w ciasto.
- Wymieszaj mokre składniki:
- W misce ubij jajka na puszystą masę następnie dodaj jogurt i miód lub syrop. Dokładnie wymieszaj a potem dodaj starte marchewki oraz jabłka aby wszystko dobrze się połączyło.
- Połącz składniki suche i mokre:
- Do mokrych składników dodaj mąkę owsianą proszek do pieczenia i cynamon jeśli używasz. Mieszaj aż powstanie jednolite gęste ciasto bez grudek.
- Upiecz ciasto:
- Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blachę natłuszczając ją lub wykładając papierem do pieczenia. Wlej ciasto i posyp posiekanymi orzechami włoskimi. Piecz przez 30 do 35 minut aż patyczek wbity w środek będzie suchy.
- Ostudź i podaj:
- Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia na około 10 minut w formie. Następnie przełóż na kratkę by całkowicie wystygło pokrój i serwuj na ciepło lub w temperaturze pokojowej.
Przypnij
Uwielbiam orzechy włoskie dodają fajnej chrupkości która urozmaica ciasto. To ciasto często pojawiało się u nas podczas rodzinnych spotkań i zawsze wzbudzało zachwyt swoim naturalnym smakiem.
Przechowywanie
Ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do dwóch dni. Możesz je też zamrozić pokrojone na porcje dzięki czemu będziesz mieć szybki zdrowy deser pod ręką.
Zamienniki składników
Jeśli nie masz płatków owsianych możesz spróbować użyć mąki migdałowej lub ryżowej w podobnych proporcjach. Jogurt naturalny śmiało zastąp kefirem lub mlekiem roślinnym z dodatkiem odrobiny soku z cytryny aby zachować kwaskowaty smak.
Sugestie Podania
Ciasto świetnie smakuje z kubkiem ciepłej herbaty lub kawy. Możesz podać je z jogurtem naturalnym lub świeżymi owocami dla urozmaicenia i dodatkowej dawki witamin.
Kontekst Kulturowy
Ciasto marchewkowo-jabłkowe z owsianą bazą to zdrowa alternatywa dla tradycyjnych wypieków często kojarzy się z kuchnią domową promującą naturalne i odżywcze składniki bez zbędnych dodatków.
Częste pytania dotyczące przepisu
- → Jak zmielić płatki owsiane na mąkę?
Aby uzyskać mąkę owsianą, wystarczy zmielić płatki w blenderze lub malakserze do uzyskania drobnej, jednolitej konsystencji.
- → Czy można zastąpić miód innym słodzikiem?
Tak, można użyć syropu klonowego, syropu z agawy lub innego naturalnego słodzika dla podobnej słodyczy i konsystencji.
- → Jak sprawdzić, czy ciasto jest gotowe po upieczeniu?
Wystarczy włożyć wykałaczkę w środek – jeśli wyjdzie sucha, ciasto jest upieczone.
- → Czy można dodać przyprawy do tego wypieku?
Tak, opcjonalnie można dodać cynamon lub gałkę muszkatołową, które podkreślą smak i aromat.
- → Jak przechowywać ciasto, by zachowało świeżość?
Najlepiej przechowywać je szczelnie owinięte lub w pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce do tygodnia.